料理步驟
- 1
蛤蜊放入容器用溫熱的水吐沙(依水熱程度大約1~3小時/不要太燙哦)
薑絲備妥。
- 2
冬瓜削皮切約1公分片狀，放入內鍋加水至食材高度，外鍋1米杯水，按下開關。
- 3
蛤蜊沖洗稍微瀝乾，開關跳起後和薑絲一起放入，外鍋再加1/4水(如蛤蜊未全部打開則外鍋再加一點水)，再度按下開關。
- 4
碗中倒入米酒、放入蔥段，電鍋開關跳起後直接倒入碗中即可。
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🔸夜班生活的懶人家常菜，愛食物原味的清淡，少油少鹽少糖的飲食主義；謹記阿爸說的「美食沒有捷徑」，為家人花時間的煮食，一定要有最好的用心跟用料。🔸2020年乳癌確診及治療，2022年初確知罹患糖尿病，於是在飲食上更趨於營養均衡的輕食餐(5週減了5.9公斤/血糖已在正常範圍)，分享給廚友們參考試做。
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