櫻桃鴨胸

賴雨葯 @Lia_yu_yao

新北市

#全球烹飪
Ａ）鴨肉
Ｂ）老薑
Ｃ）桂圓（龍眼乾）

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賴雨葯 @Lia_yu_yao

新北市

#全球烹飪
Ａ）鴨肉
Ｂ）老薑
Ｃ）桂圓（龍眼乾）

鴨肉(櫻桃鴨胸) 1塊
花椰菜適量
黑胡椒適量
鹽適量
醬汁
檸檬汁適量
醬油適量
老薑適量
桂圓適量

料理步驟

1

在鴨皮上劃格紋，雙面用黑胡椒和鹽撒均勻醃10分鐘－1小時，燙花椰菜備用。
2

無油冷鍋、鴨皮朝下小火煎15分鐘，翻面蓋鍋蓋再煎8分鐘，出鍋後靜置5分鐘鎖住肉汁。
3

用鴨油炒醬汁炒至濃稠，鴨肉切片擺盤，淋上醬汁即可。

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發布於 2024年12月16日 01:45

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Feng Lin