萬聖節曲奇餅乾2🍪

珊珊的料理世界
珊珊的料理世界 @cook_29587772

這款是曲奇餅乾的口感😬個人覺得比德國酥餅的好吃,這款每個約15g,如果做小一些立體感會更足夠,也比較不會裂,但要畫更多個🤣懶

萬聖節曲奇餅乾2🍪

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這款是曲奇餅乾的口感😬個人覺得比德國酥餅的好吃,這款每個約15g,如果做小一些立體感會更足夠,也比較不會裂,但要畫更多個🤣懶

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預備食材

  1. 無鹽奶油 150g
  2. 糖粉 70g
  3. 低筋麵粉 240g
  4. 竹炭粉 3g
  5. 抹茶粉 5g
  6. 橘色色素 適量
  7. 藍色色素 適量

料理步驟

  1. 1

    無鹽奶油軟化+糖粉打發至泛白

  2. 2

    加入低筋麵粉拌至無乾粉,不要用搓揉的會起筋(麵粉吸水性不同,太濕加粉,要帶手套才不會黏)

  3. 3

    分別調色:
    120g用色素或南瓜粉調成橘色
    120g用抹茶粉調成綠色
    125g維持原色
    8g調成藍色
    85g用竹炭粉調成黑色

  4. 4

    開始做造型:
    南瓜造型:中間9g,兩邊各3g,蒂0.5g

  5. 5

    眼球造型:
    眼球白色14g,藍眼球1g,黑眼睛0.3g

  6. 6

    綠色鬼怪:
    綠色鬼怪圓形14g,白眼球1g,黑色眼珠約0.2g左右

  7. 7

    蜘蛛造型:
    黑蜘蛛中間10g,每隻腳約0.5g,最後用白色黑色裝飾眼睛

  8. 8

    烤箱150度烤20分鐘(最後五分鐘蓋鋁箔紙)

  9. 9

    最後用巧克力或色素筆畫上嘴巴、血絲、眼睛

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老公瞞著我買了很貴的廚具,讓我很生氣,要時常使用它,發揮它的價值😤😤
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