#2025廚神養成 天氣漸熱，冰箱裡有一直都有蘋果🍎和小黃瓜🥒，把它們湊在一起，卻有意想不到的好滋味，ㄧ口接一口，清甜爽口的開胃涼拌小菜。

利用蘋果的酸甜味跟薑的辛辣味來醃漬小黃瓜，再加點冷壓胡麻油提味，味道清爽，微辣帶甜，很開胃的一道涼拌菜，不喜歡吃醋的朋友可以試試。#金弘胡麻油

夏天到了，小黃瓜也是當季蔬菜，來回味一下爸爸的味道，而我又加料啦🤗#涼拌菜食譜

天氣漸暖想吃點開胃小菜，冰箱裡有蘋果、小黃瓜，將就湊合一起，卻蹦出清雅淡香滋味！關鍵在將蘋果搗成泥帶出蘋果香氣，酸酸甜甜、微微果香的味道，誘人食慾。🔔朱麗安廚房手記粉絲專頁https://goo.gl/tNPWMW🔔朱麗安廚房手記部落格https://goo.gl/bV41T7

#金廚獎                                                  料理小撇步：✪沒有味醂的話，可以以料理酒3：砂糖1的比例來替代。✪100g的小黃瓜用3公克的鹽巴去菁。

利用香吉士天然的果酸與香氣，與小黃瓜涼拌，簡簡單單、酸酸甜甜、橙香十足的涼拌菜，非常開胃，很適合悶熱的天氣食用。 

#好料日記 先用糖才能讓小黃瓜🥒快速入味，小黃瓜🥒是親戚自己種的，是有機小黃瓜🥒，直接吃也很美味可口。

小黃瓜涼拌， 加了蒜頭又怕小妞們不敢吃， 改一下用梅子來代替， 另外加上蘋果多了果香味， 材料簡單好操作， 重點是味道也不賴哦!

#2025廚神養成夏天就是要吃涼拌小黃瓜🥒，消暑又開胃！參考網路的雪碧小黃瓜製作方式，再修改一下做法，改成先將小黃瓜殺青後、用無糖氣泡水去泡，味道更清爽且健康，畢竟有糖的汽水真的不是健康的東西，多吃（喝）無益！

#小黃瓜🥒 #蒜頭🧄 #壽司醋#青菜底加啦 #蔬果上菜因為壽司醋本身有加糖，就不額外加糖醃漬

#2025廚神養成涼拌百香果木瓜開胃又消暑！😋但是發生小插曲😂➡️我在賣菜的菜販攤上看到用紙板寫「青木瓜」，想說可以來做涼拌青木瓜料理，結帳時還特地再問一次～這是煮湯、涼拌的青木瓜沒錯吧？！阿姨回答～對！結果回家削皮後發現怎麼是紅肉？但好加在它果肉是硬的！😅既然皮也削了，沒辦法當水果的木瓜來吃，只好拿來做涼拌小菜囉！🤣

很有越南風情的涼拌，既是蔬菜也是水果，微酸微甜，有堅果和薄荷的氣味，清爽可口。#素食月 #全球烹飪