炒飯玉子燒

羅米妮
羅米妮 @htlo

炒飯玉子燒

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預備食材

30 分鍾
3 人份
  1. 白飯 1.5碗
  2. 德式香腸 1根
  3. 雞蛋 5顆
  4. 適量
  5. 醬油 1.5匙
  6. 1匙
  7. 7匙
  8. 鰹魚粉 1匙
  9. 番茄醬 4匙
  10. 2/1匙

料理步驟

30 分鍾
  1. 1

    飯跟水比例1:1,把香腸切小塊,雞蛋打入碗裏,加入醬油,糖,鰹魚粉,水,打勻。

  2. 2

    鍋子裡放油先炒香腸,放鹽調味,然後放入白飯翻炒,最後加入番茄醬炒勻備用。

  3. 3

    用玉子燒專用鍋,小火放油,加入第一層蛋液,把炒飯鋪在一邊鍋內,整型後慢慢捲起移到旁邊。

  4. 4

    再放油加入第二層蛋液,把玉子燒邊稍抬起,讓蛋液流底部,等蛋液約8分熟,再慢慢捲1圈,即完成了。

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