Gula Melaka Cendol Agar-Agar Jelly馬來西亞古早味燕菜～以甜點製作中最為簡單是果凍!免烤箱＝彈潤vs爽Q，自由調整！在大熱天裡，享受滑彈牙的果凍可謂大快人心!馬六甲椰糖煎蕊燕菜果凍最迷人的地方在於 “自由調整”與“簡單”！所以大家請以自己喜歡的口感比例，加上手邊可以簡單取得的食材，隨心的搭配組合。。。。煎蕊 (Cendol) 是馬來西亞最代表性的甜品之一，煎蕊因為馬六甲椰糖的關係，風味變得與眾不同別有一番風味。吃果凍我比较喜欢Q彈有勁！所以燕菜粉我放 3大匙，如果不喜欢太Q！燕菜粉可以放10g就好！馬來西亞有一道非常有特色的馬來美食那就是——“Nasi Kerabu”，馬來西亞華人一般稱之為“藍花飯” 飯後還可以再來個椰糖煎蕊燕菜果凍就是個完美的馬來西亞特色餐點！有時間就看看這影片吧！哪您更明白更能夠吸收喔！▋相關視頻https://www.youtube.com/watch?v=LuEqFX9lrf8

Vegan coconut pudding 這道椰奶布丁口味很特別有小荳蔻香味很有印度風味！椰奶布丁水嫩滑順，還可以自由調整口味搭配淋醬，我做了兩種口味一種是芒果和椰糖漿！椰奶布丁一種非常受歡迎且簡單的印度甜點，尤其是在印度南部食材由椰奶和玉米粉混合而成不含明膠、瓊脂或雞蛋。椰奶布丁也是一種理想的甜點不僅可以作為慶祝和場合的甜點分享，也可以作為日常小吃甜點。我是用新鮮刨椰絲，從新鮮刨椰絲擠出的濃椰漿相對的會比較稀，但味道會比市售的濃椰漿來得濃郁和香。。。。讓我們在家就能重現各國美食令人懷念的滋味。以前只能在照片上用眼睛回味，現在不妨親自動手做來品嘗吧！#好料日記有時間就看看這影片吧！哪您更明白更能夠吸收喔！▋相關視頻https://www.youtube.com/watch?v=7E1LmSL3aDg&t=17s純素馬薯鈴瓦達包Vada Pav（印度漢堡）https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/15733992-%E7%B4%94%E7%B4%A0%E9%A6%AC%E8%96%AF%E9%88%B4%E7%93%A6%E9%81%94%E5%8C%85vada-pav%E5%8D%B0%E5%BA%A6%E6%BC%A2%E5%A0%A1?ref=you_tab_my_recipes

#好料日記💞斗米=幾公斤?答案 : 6 公斤 900 公克 《1斗米 = 11台斤 8 兩》1台斤 = 600 公克1 公斤 = 1000 公克 💢一斗米：6900公克 半斗米：3450公克/5.75台斤💢1杯量米杯米=約150公克 =23杯💢此版：1:2 （米：水）/1公斤:1200cc 5.75公斤米：6900cc水💢白蘿蔔：大條約1100g ~1200g 小條約600g💢米：水：白蘿蔔/3450g:6900cc:6900g💢口感想帶點Q度，可增加2大匙樹薯粉

以簡單樸實，易於取得的材料，化身為奧地利頂級節氣甜品。這是一個“馬卡龍體Makronenmasse”系列的餅乾。掌握打發蛋白至雪花霜，就可以成功的完成鳳梨椰蓉雪花餅乾。家家戶戶的節慶餅乾盒裡，喜歡的餅乾，雖然不太相同，但一定會有椰蓉雪花餅乾的身影。這款椰蓉雪花餅乾加入糖漬鳳梨，在雪花上加點小小的點綴，成為華麗升級版的鳳梨椰蓉雪花餅乾。奧地利寶盒： 部落格http://pilger.pixnet.net/blog訣竅提示打蛋白的容器，一定要很乾淨，無水，無油，也不可以有蛋黃。請不要減糖。糖在這個食譜中有功能＋味道兩種作用。糖的功能，在這個餅乾中有“支撐”蛋白的結構作用，如果減糖，蛋白沒有“支架”就會消泡，烤出來的雪花餅乾，會變得平扁。鳳梨椰蓉餅乾應該在烘焙24小時之後享用。鳳梨椰蓉餅乾，最好存放在有蓋的容器中。在室溫中可以保鮮7－10天。正確的將蛋白打發到需要的程度，是這是餅乾的成敗關鍵。 

這道菜以充滿南洋風味的椰子糖漿，搭配醃漬青木瓜片，爽脆的口感，是夏天的開胃涼拌菜。青木瓜傳統中式料理是燉排骨，東南亞以涼拌青木瓜絲酸酸辣辣及魚露醬汁海鮮味口感，我用醃漬青木瓜創意出一道好吃的涼拌菜。#異國料理

這個蒸糖漿布丁蛋糕Golden Syrup Steamed Pudding是傳統的英國甜點，英國人稱所有甜點為“布丁”Pudding, 跟我們的布丁完全不同。這個其實是蒸蛋糕，傳統的方法要蒸3小時，我用高速鍋就只需半小時,享用時可加上鮮奶油或冰淇淋,很美味喔！請也支持我的Facebook專頁唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1訣竅提示這個份量大約可做6個小烤箱杯子（如圖），如沒有高速鍋，也可用普通蒸的方法，需蒸較長時間至熟透即可。享用時將蛋糕倒轉放在碟上，頂層的糖漿會慢慢流出。可將蛋糕放在冰箱數天，再用微波爐加熱30秒更美味

QQ軟軟的餅皮超有嚼勁！簡單就能做出傳統早餐店的風味~其實就是自己睡太晚想吃這種蛋餅吃不到才想要搞一些出來

#金廚獎吃過就回不去的蛋餅全部使用統一麥典實作工坊麵粉它~~就是這麼了不起!口感Q彈,一點都不含"糊"做法簡單,所有材料喇喇ㄟ也不用擔心失敗輕鬆就可以塞滿整個冰箱冷凍庫想著每天早上不用再花大把鈔票就有吃不盡的蛋餅內心暗自確幸不已~哇哈哈~~~噓……嘻嘻……

Traditional Yam Mooncake新鮮出爐 芋香四溢！失傳已久的芋泥味！重溫古早味月餅的好滋味！這款古早味芋泥月餅外皮有點像馬蹄酥餅很酥脆可口，是我上了五星級烘焙師傅的課程學到的！並以照片記錄製作過程，只為留下傳統手藝！自制芋泥香而不腻，再搭配上很多很多香脆瓜子，一層層的香酥的餅皮吃起來不油膩，不會太甜！ ！剛剛好！吃在嘴裡，卻有著世代共同記憶的美好味道，不用再尋尋覓覓，在家就能照著做！芋泥內餡食材我是用上等花生油，如果買不到可以用刀標油、米糠油代替。餅皮我是用水仙包麵粉，如果買不到可以用普通麵粉代替，不想麻煩做糖青可以用有機蔗糖代替。芋泥內餡我用兩種芋頭是為了增加香味和顏色，如果怕麻煩用一種芋頭也可以。芋頭净重的意思是扣除皮重后余下的重量。外皮可以做兩種口味！可以做原味的！加一點芋頭香精就變成芋香芋泥月餅！自製芋泥月餅過程充滿樂趣，送禮更顯誠意！白脫酥油俗稱“白油”，固體植物油等,shortening一般人都認為白油是不健康的油脂。白油主要用植物棕油製成，而植物棕油飽和脂肪高。如果要找的是健康的白油，可以使用這美國老牌Crisco shortening 這是改良健康白油，在美國實驗室裡證實的。價錢比一般的白油貴幾倍。#好料日記有時間就看看這影片吧！哪您更明白更能夠吸收喔！▋相關視頻https://www.youtube.com/watch?v=SrBr5JbU4JA&t=169s自制糖青https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/13738933-%E9%BB%83%E9%87%91%E7%B3%96%E6%BC%BF%E8%BD%89%E5%8C%96%E7%B3%96%E6%BC%BF%E5%BB%A3%E5%BC%8F%E6%9C%88%E9%A4%85%E7%9A%AE%E5%BF%85%E5%82%99%E6%9D%90%E6%96%99?via=following_feed

Traditional Chinese Omelet-傳統古早味粉漿蛋餅❤!!!周末愜意早晨,來自己做蛋餅皮.簡單的就能做出傳統古早味粉漿蛋餅~可以依個人家庭喜好,變化加入煎夾自己喜愛的內餡配料,如傳統中式蔥花,肉鬆,或是想換成美式起司培根皆可.這回是做出了懷舊的美味古早味粉漿蛋餅, 搭配上杯香濃豆漿,就是很幸福的早點喔!

想念以前在中山大學附近的阿姨蛋餅，15元就可以吃飽，吃不飽還可以免費續盤。今天就自己DIY，一鍋就可以做完全部量。

利用傳統電鍋，材料用市售純豆漿和優格，就可以在家簡單地製作出濃純香的豆漿優格，天天享受，健康又美味。