將白飯一碗、切成條狀的白菜、切成小塊的洋菇、清水和高湯一同加入壓力鍋中同煮，等壓力鍋發出聲響後，轉中小火煮15分鐘。關火，等壓力閥下降後打開鍋蓋檢查，基本上稀飯已經煮好，如果覺得不夠濃，可以蓋上鍋蓋再煮一下。

煮好的稀飯要加鹽、雞粉和一點醬油調味.

煮稀飯的同時, 開始準備肉丸子.

將絞肉、雞蛋半顆、鹽、糖、雞粉、白胡椒粉和少量水都加入電動絞肉機中、然後啟動絞肉機攪勻。（若沒有電動絞肉機，就拿筷子，用手動的方式，同一方向攪拌至所有液體都被肉吸收進去。）

準備一鍋水, 等水滾開後轉小火, 放入自製的肉丸，煮到肉丸都浮上水面即可關火。

趁熱將壓力鍋中煮好的粥倒出來，加入煮好撈出來的肉丸、切碎的皮蛋、玉米粒和蔥花就完成了，若可接受白胡椒粉，再撒些白胡椒粉提味.

心得:
1. 洋菇也可以換成香菇; 大白菜換成高麗菜也好吃.
2. 冰箱剛好有冷凍絞肉，所以做肉丸，如果覺得麻煩，也可換成豬里肌肉片，或牛肉片替代肉丸。
事先用醬油醃好肉片，等粥煮好煮滾時，加入醃好的肉片，肉片熟了就關火。
3. 我覺得用壓力鍋煮的稀飯特別好吃，若沒有壓力鍋，就用小火慢燉稀飯也是可以的。