料理步驟
- 1
青豆放到滾水中煮3分鐘,撈起備用
- 2
熱鍋加油後將打好的蛋入鍋,快速翻炒,不可炒得太熟。盛起備用。
- 3
不用洗鍋,加一些油,放入切好方塊的豆腐加入。
加入水、醬油。將青豆加入。蓋鍋蓋煮1-2分鐘。 - 4
開鍋蓋後,加入蛋,混合均勻,讓醬油水吸乾後,加入適當的鹽巴。
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