酒蒸蛤蜊的精髓，就是選好你愛的酒，買上新鮮的蛤蜊，一定好吃。這次選的清酒是鳥海山，果香、花香撲鼻，喝下去微微辛口，但含在嘴裡又有滿滿酸甜感~

一般酒蒸蛤蜊大部分是使用米酒，這次使用白葡萄酒，再加上奶油，帶有一點西式的風味，蛤蜊豐滿鮮甜，剩下的湯汁千萬也不要錯過喔！

這道菜的製作過程歡迎點閱【影音食譜】：https://youtu.be/JyKwrnA7aSQ不想跟同事朋友應酬，只想一個人獨自小酌的話，這是一道超級簡單的，屬於邊緣人的，完全不可能失敗的零廚藝五分鐘料理！今晚就幫自己做一道下酒菜吧！*沒有清酒就用米酒，沒有米酒就用啤酒吧！都一樣美味：）

用清酒蒸煮，湯汁融合了蛤蜊的鮮，好吃好喝，是很容易上手的一道菜

原本單純想模仿居酒屋的米酒蒸蛤蜊~剛好冰箱有剩餘食材，就一起搭配運用:p調味後的湯液香辣，老公很喜歡！

Camping food⛺️⛺️⛺️最後的奶油 醬油是這道料理的靈魂

#好料日記日劇「深夜食堂」中最經典的料理，作為下酒菜也合適，辛苦忙碌了一天、小酌怡情不爲過吧😆

湯汁比較鹹～配飯很好吃喔⁽ ´꒳`⁾

蛤蜊鮮美飽滿的肉質吸足了黑豆醬油的甘醇與奶油的香氣,要趁熱吃完呦!!訣竅提示*使用屏東滿州鄉以一期稻米,一期黑豆輪種的方法種植出來的有機黑豆,遵循古法180天的自然發酵釀造,不添加防腐劑及其他化學添加物..自然味香甘醇~台灣原生種有機黑豆醬油哪裡買:綠芽市集網站連結: http://www.newopen.com.tw粉絲團連結: http://www.facebook.com/mynewopen食後感想*同步發怖到http://pofen654.pixnet.net/blog**歡迎加入臉書的家常菜料理分享自家的菜色!https://www.facebook.com/groups/1424084174523290/

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宵夜來份好吃又簡單的酒蒸蛤蜊，好幸福啊❤

令人垂涎肥美鮮甜的蛤蜊, 散發淡淡奶油風味, 透著濃濃酒香~ 實在好味道。