今天用個不同的方式來烤鮭魚，很rich、很西式的吃法，家人都喜歡 #菠菜 #鮭魚

家庭聚會& Pizza歡樂時光！窯烤PIZZA . 讓人宛如置身異國情境讓我們在家也能輕鬆享用義大利美食！一直超喜歡這道牽絲的彩椒起司窯烤比薩窯烤樂！微微焦香的清脆餅皮、香濃的牽絲起司，窯烤披薩的魅力就是如此令人無法抵擋！手揉麵團．自製餡料．濃郁醬汁，在家也能烤香濃的牽絲起司手工披薩！在義大利，披薩是家庭主婦會自己動手做的國民美食。只要先做好披薩麵團冷凍分裝，隨時備料即可放入烤箱，無論正餐、朋友聚會都能大口享受牽絲、美味的手工披薩！每次我會製作披薩麵團多2份冷凍保存因為披薩不需要二次發酵，做好的麵團很稍微發酵30~40分後，以兩層保鮮膜確實密封放進冷凍庫內，要吃的當天提前一小時將麵糰在溫暖的地方退冰一小時就可以。要比薩酥脆 → 先塗油 → 醬料 → 配料 → 起士塗油可防止麵皮吸收過多水份，並且烤的時候會特別酥脆，我喜歡吃脆皮，邊緣的部分可以多刷橄欖油幾次。用起士悶住配料加速熟成之外也保護配料不會乾掉。我發現料理其實並不難，而是要有一張的餐桌，讓三五好友與親密家人，一起分享美味，共度相聚時光，只要簡單、新鮮、健康的料理，就能成為生活中最純粹的調味品，餐桌上最棒的無非就是大家臉上滿足的笑容。所以，料理能在家裡輕鬆操作是很重要的！沒有烤窯可以进入烤箱以 180度烤20分钟自製法式紅醬 (萬用蕃茄醬）https://www.youtube.com/watch?v=v9TD_k4yEeE&t=17s有時間就看看這影片吧！哪您更明白更能夠吸收喔！▋相關視頻https://www.youtube.com/watch?v=UEq7i3zN6rg&t=406s

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47718276鮪魚吐司是經典早餐，做吐司披薩也很棒！吃膩了沙拉或番茄醬調味的話，試試加入柚肉和風醬吧～！建議使用低熱量不油膩的水煮鮪魚，吃起來不油膩不重鹹，濃郁的起司味下仍保有清爽的果香味♥#好料日記

家後院的薰衣草開完花後那薰衣草葉每天都散發著迷人香氣.不用它來入菜真是太可惜了!新鮮鮭魚‘撒上香氣十足的薰衣草和香濃的起司,直接送進烤箱就完成了這道懶人料理!!訣竅提示1. >取烤盤時千萬小心不要被燙著了!!!2. 起司最後再放否則很容易焦掉但是鮭魚卻沒熟3.薰衣草葉放一點香味就很夠了,放太多味道太重反而失去那淡淡的薰衣草香味4. 鮭魚本身就有鹹味再加上起司的鹹味所以只需灑上少許鹽就行了5. 烤盤可用有架子的,這樣鮭魚滴下的油脂才不會把烤箱噴得到處都是很難清理.另外,烤出來的鮭魚也比較香不會被油脂浸住而太油膩或太濕軟而失去那種烤的乾香口感輕鬆小廚 Vida Simple:http://usaeasylife.blogspot.com/2013/06/blog-post_3887.html

一口氣買了三顆酪梨。放在冰箱也不是辦法。早上吃剩的半小塊乳酪。也剛好學姐給了一台小烤箱。就這樣，鮭魚酪梨和乳酪就碰在一起了。訣竅提示因為在日本買的鮭魚是都已經醃過的，所以已經本身帶有鹹味。如果在台灣買的鮭魚，本身沒有調味過的話，需要事先醃一下。原味乳酪的話，有胡椒口味之類的其他味道也可以替換。紅黃椒烤得有的久，所以有縮水的傾向。在烤的時候可能要多注意一下。也許在酪梨乳酪裡灑點胡椒，或是再進烤箱前灑在上面，應該會更有香味。食後感想第一次發表食譜，做完這道菜之後才想到要發布。所以也沒有把步驟照下來。有點可惜。鮭魚配上酪梨真的是絕配。有很濃郁的感覺。酪梨香和乳酪香。

好久沒有吃鮪魚了，動動手做成鮪魚沙拉放上乳酪絲一起烤，味道更加濃郁還會牽絲❤️把沙拉醬換成番茄醬會變得更清爽可口❤️我還是比較喜歡番茄醬版本的😂可以夾各種麵包呢，真的好方便也好好吃❤️希望大家會喜歡❤️

#AJFOOD感謝AJFOOD分享食材可以有機會可以使用如此優質的食材，製作週末午後給父母及小姪女的下午茶小點心。看他們吃的開心，我又做的放心，真是令人安心的好商品！

#異國料理 這個食譜發想於某知名連鎖餐廳的開胃前菜，當然生酮飲食者是不能吃外面賣的現成白醬（大量麵粉與奶油、鮮奶油的混合物，碳水化合物破表），所以特別製作了生酮版的一品。本次食譜的目標：生酮白醬，實驗大成功。用關華豆膠取代麵粉作為增稠劑，生酮白醬再也不是「稀稀水水」的混合物，並且生酮白醬與麵粉白醬口感完全相同，實在令人欣慰。

炎熱的夏季想簡易的烹調 完全不動到爐火分享這道 營養美味兼具的米飯料理              訣竅提示出爐時間請依自家中的烤箱決定食後感想香濃的起司與新鮮的鮭魚配上白飯 夏日的美味輕食料理

白醬的用途很廣泛，這次使用的是起司白醬，濃濃的起司香跟鮭魚很相襯，利用烤箱使用悶烤方式，可以鎖住鮭魚及蔬菜的鮮甜。

香濃的起司、鹹香的鮪魚、鮮甜水嫩的櫛瓜，全部融合的口中~