12月又要準備做薑餅了～先來試一下配方這個配方用糖油拌合法或煮糖拌勻法口感風味不同這次要來試-煮糖法（煮過後會有種焦糖香味）

#好料日記又到了做「薑餅」的時節了這是適合小朋友吃的薑餅☺️香料味有降低喜歡薑味的，薑粉可以調高至3-3.5%

聖誕節就是要吃薑餅人，不過我比較在意薑味，所以用了新鮮的生薑，表面也沒有加糖霜。(可以做大約35至40塊)

耶誕節怎可少了這個可愛的薑餅人Gingerbread Man？！ 薑餅充滿著不同的香料味：薑、肉桂、丁香等，很有耶誕節的氣味呢！這個餅乾半脆半軟身，不太甜，簡單易做，送給朋友作禮物很窩心，Merry Christmas！可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

薑餅屋相傳起源於十字軍東征時代，當時進口香料"薑"是很昂貴的材料，僅用於節慶時製作甜點或其他餐點之用，傳至美國，薑餅更加發揚光大，成為耶誕節的必備甜點，也是家家戶戶手作後掛在耶誕樹上，祈求來年幸福的象徵。嚴選南投粉薑研磨成泥，加入黃金蜂蜜及肉桂、肉荳蔻等香料，小巧可愛的迷你薑餅屋造型，充滿耶誕幸福氛圍，是一款無論送禮或是自用皆相宜的節慶甜點。

#Cookpad廚藝賞2019有了這個簡單的薑餅麵糰，你可以做任何造型的薑餅屋跟聖誕樹喔。聖誕快樂🎅🌲

聖誕節最應景也最適合拿來親子同樂的就屬共同製作薑餅屋了。只要把餅乾麵團揉好，小朋友就能參與橄平麵團及按壓模型的工作，在組合的同時也能讓孩子發揮他們的創意裝飾薑餅屋唷！不想費事的製作薑餅屋，只要把薑餅麵團用愛心或是星星的模型烤成薑餅吃也很棒唷！訣竅提示Ps.如果怕香料味，可以只加薑粉跟肉桂粉

~耶誕節怎可少了這個可愛的薑餅人Gingerbread Man？！ 薑餅充滿著不同的香料味，薑，肉桂，丁香等，很有耶誕節的氣味！這個餅乾半脆半軟身，不太甜，簡單易做，送給朋友作禮物很窩心，快試試囉！請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^*http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1訣竅提示~待薑餅人徹底待涼後才可加上各種裝飾餅乾待涼後放入密封盒內，可存放一星期如沒有各種香料，可在烘焙店買“薑餅人混合香料”如沒有黑糖蜜molasses, 可用糖漿Golden Syrup 代替，但味道當然有分別囉如想要較脆的餅乾，要擀麵糰薄一點

各位聖誕快樂🎉製作這個薑餅人就令我想起我一直在玩的app跑跑薑餅人😂#好料日記 #薑餅人 #聖誕甜品 #聖誕料理 #聖誕快樂

聖誕節除了做薑餅人餅乾外，也可做這個薑餅蛋糕。陣陣黑糖、薑味、肉桂味，充滿聖誕氣氛。香濃的蛋糕，再加上糖霜或冰淇淋也超美味！可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及英倫生活分享＞http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

薑餅屋是很多人的童年夢幻，但是許多人都沒有夢想成真，聖誕節又接近了，可以來試試蓋間自己的薑餅屋。訣竅提示1.用生蛋白做的糖霜，密封放冰箱冷藏保存，如果薑餅是要吃的話，糖霜不要超過7天。如果只是裝飾好看不食用，那放30天應該也還是可以使用。2.用蛋白霜粉做的糖霜，密封放冰箱冷藏保存3-4星期應該都沒問題。3.至於如何拉花或如何裝飾薑餅屋、薑餅人，或是尋找薑餅屋的設計板圖，上網「孤狗」就可找到很多。 

隨著耶誕節越來越近，這些老外見到我直討禮物...東方人的臉就是華盛頓的親戚? 作一些薑餅人餅乾給自己解饞也送禮大方訣竅提示沒有食物攪拌器也可以用果汁機作薑泥哦!!沒有去皮，保留纖維，可以任你的喜好隨心應變。食後感想濃郁的肉桂香帶有薑的微辣，好吃!!