料理步驟
- 1
白飯煮好(也可用隔夜飯),鹹蛋壓碎,皮蛋壓碎,雞蛋加鹽打散
- 2
起油鍋放蛋液炒散蛋取出備用
- 3
加多一點油放入鹹蛋炒金沙,再加蒜泥一起炒香
- 4
加入白飯炒散均勻裹上金沙
- 5
加入壓碎的皮蛋跟炒好的散蛋拌炒,加胡椒加鹽調味
- 6
起鍋前加蔥花炒香
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