小學生早餐~古早味麵煎嗲

Viki自由揮灑kitchen @Viki227
記得小時候冬天的時候,媽媽早上會去市場買這個古早味餅回來,花生芝麻的香氣實在迷人,不過因為家裡的孩子會過敏,不吃堅果類,只好特製一個芝麻口味的麵煎嗲讓她當早餐🙂
食譜參考:夢幻廚房在我家~酵母版
https://dreamchefhome.com/%E9%BA%A5%E4%BB%94%E7%85%8E/
小學生早餐~古早味麵煎嗲
記得小時候冬天的時候,媽媽早上會去市場買這個古早味餅回來,花生芝麻的香氣實在迷人,不過因為家裡的孩子會過敏,不吃堅果類,只好特製一個芝麻口味的麵煎嗲讓她當早餐🙂
食譜參考:夢幻廚房在我家~酵母版
https://dreamchefhome.com/%E9%BA%A5%E4%BB%94%E7%85%8E/
料理步驟
- 1
全部食材都在這裡了
- 2
將全部材料都放進容器裡,攪拌均勻即可,靜置60分鐘就可以使用
但是因為我隔早上才要使用,所以攪拌均勻後,就直接放冰進行低溫發酵,記得要蓋上保鮮膜喔! - 3
隔天早上從冰箱拿出來後,周圍會有泡泡,先攪拌均勻
接著倒入不沾鍋中,ㄧ開始火可以大ㄧ些些,周圍開始冒泡泡後轉小火,蓋上鍋蓋,麵糊的孔洞會愈來愈明顯
這裡使用是28公分的平底鍋 - 4
煎到沒有濕麵糊了,就可以把芝麻糖餡倒在乾麵糊上,只要鋪上ㄧ半就好,接下來將餅對折
- 5
再蓋上鍋蓋悶ㄧ下下,讓糖融化在餅裡
接著取出切成自己喜歡的大小即可 - 6
古早味麵煎嗲完成!
放上孩子喜歡的水果及牛奶,吃飽飽上學去😀
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