人在長大之後總是會懷念小時候吃過的味道，北部白麵線店家好少，只好自己煮

 #全球烹飪8/12-8/18🇹🇼 台式中式麵條：油麵、意麵、雞蛋麵、麵線、關廟麵、雞絲麵、刀削麵、米粉、粄條。🇯🇵 亞洲麵條：烏龍麵、蕎麥麵、日本素麵、粿條、越南米線、越南河粉、越南米粉。🇮🇹 西式麵條：筆管麵、義大利直麵、天使細麵、貝殼麵、螺旋麵、通心麵、千層麵。

溫補的羊肉與麵線結合相當搭喔，吃乾的或湯的都是不錯的選擇訣竅提示薑絲可以與醬油膏跟豆瓣醬混合變成沾醬

#紅白料理

重點標示好讀版:https://goo.gl/igDS4r晚上回家的路上看到藥燉排骨或者薑母鴨.羊肉爐...等店家都是大排長龍的人潮,因為今天是立冬也就是俗稱的補冬,難怪那麼多人排隊,還好我在前一天就已經先煮好了,回家後只要熱過就有香噴噴的藥膳羊肉了,不用排隊也比較省錢而且肉可以吃到飽喔!所以分享給大家,可惜大家看到時補冬已經過了,沒關係可以趁的放假時在煮來吃重點提示&注意事項:1.杜仲藥材要折過,可以看到有黏黏的膠汁這樣子才能提煉出來藥性2.羊肉要經過川燙去除腥羶味或者其他方法去除3.在炒製的過程不要用到大火雖然速度上會比較快,可是那樣反而破壞到油脂,不僅沒補到反而還傷身,雖然外面所看到的都是大火爆炒居多,那樣會比較香比較快,可是我覺得比較不健康4.熬煮湯頭就要60-90分,爆炒燉煮羊肉時間約90-120分,如果把藥材包起來和羊肉同時燉煮可以縮短時間,120分之內可以完成,先熬藥頭雖然時間上有點長可是藥膳味較重,完成後的成品會讓你大呼值得5.總食物成本不超鍋1000塊,我家8人份大家吃得心滿意足,湯濃肉大塊,最貴的成本我想就是人工,去外面花2000-3000還不知道能不能吃到那麼多帶皮羊肉塊

#美味魔法

【豬肝瘦肉麵線】▪️1430簡單煮碗麵線吧⋯⋯影音食譜：https://youtube.com/shorts/0B-PAe78dfo?si=tR8TXVqhNT3BFHrU

#食堂好料