黑糖紅棗山藥湯圓

棠棠 @kinki_1022
#全球烹飪
12/16~12/22 進補暖心餐
A)紅棗
B)山藥
今天冬至要吃湯圓,但我不太吃糯米類的食物,怕不消化、且易脹氣,所以改用芋圓的方式來做山藥湯圓,不含糯米粉,口感也Q彈好吃!😋
㊗️大家~冬至平安、快樂‼️
黑糖紅棗山藥湯圓
#全球烹飪
12/16~12/22 進補暖心餐
A)紅棗
B)山藥
今天冬至要吃湯圓,但我不太吃糯米類的食物,怕不消化、且易脹氣,所以改用芋圓的方式來做山藥湯圓,不含糯米粉,口感也Q彈好吃!😋
㊗️大家~冬至平安、快樂‼️
料理步驟
- 1
紅棗洗淨、去籽備用。
(🌟山藥湯圓做法會發佈於另一篇食譜中;可先大概參考紫山藥圓做法,就粉和山藥的比例些許改變而已!😂) - 2
【糖水】取一小湯鍋裝適量的水,放入紅棗、薑片煮滾,再加黑糖煮至再次沸騰即可熄火。
- 3
【湯圓】一樣用小湯鍋裝適量的水煮滾,山藥湯圓不用退冰、直接滾水下鍋煮至浮起即可撈起。
- 4
將湯圓瀝乾水份後加些許三溫糖(細砂糖、二砂皆可)拌一下。
- 5
再加入預煮好的黑糖紅棗糖水即完成!
- 6
小貼士~
1️⃣自製山藥湯圓不含糯米粉唷!2️⃣黑糖用量視口味調整。
3️⃣預先煮好的糖水可先裝入保溫瓶中保溫,更能將薑味燜出來,就不需要用到很多薑片了唷!
- 7
2024/12/23 補充山藥湯圓做法供參考‼️
Cooksnap
你做過這道料理嗎?分享你的成品照吧!
相似食譜
-
黑糖紅棗桂圓湯圓 黑糖紅棗桂圓湯圓
甜湯圓不管是應景冬至食用,也很適合點心時間品嚐,熱熱的甜湯,更適合冷冷的天氣,解解嘴饞、同時暖暖身子。歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907#全球烹飪活動日期:12/16 - 12/22📢 活動方式:從下列3組食材中,任選 2 種屬於不同組的食材製作料理。你可以將食材放在同一篇食譜,也可以分開寫在不同的食譜中。------------------------------------------------------------A)鴨肉、羊肉、黑豆、紅棗、肉桂、菠菜、韭菜B)胡蘿蔔、馬鈴薯、山藥、牛蒡、地瓜、老薑C)牛肉、辣椒、白蘿蔔、薑黃、桂圓(龍眼乾) Feng Lin
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/24341791
留言