料理步驟
- 1
●蘿蔓萵苣Romaine lettuce又名長葉萵苣、蘿蔓、羅馬生菜、蘿美生菜，是一種萵苣屬蔬菜。蘿蔓萵苣是凱撒沙拉的主要材料。直型蘿美萵苣泡水洗淨，生菜沙拉避免吃到生水，瀝乾後可以用冷開水沖一次再瀝乾，切3-4公分塊。
買一顆蘿美萵苣每次沙拉吃八葉，分三次消滅。
- 2
●半條厚片吐司，三片做吐司派對剩下一片做凱撒沙拉。
●只有一片麵包丁要烤，用平底鍋省事快速，鍋小火放奶油融化用筷子夾吐司丁沾奶油，煎至每面金黃有麵包香氣。
- 3
●冷凍莓果是我的固定備料，冬天水果吃的較少，早餐沙拉加些莓果補充水果的營養成分。
●冷凍莓果放在乾淨的盤上。
- 4
●油醋醬使用材料建議
油用初榨橄欖油味道比較純粹。醋用純釀的水果醋風味會很棒。黑胡椒粒能提鮮。
鹹味來源:可用醬油或鹽巴平衡果醋甜味。
- 5
過年吃太多魚肉，每日早餐來點清爽的，腸道健康精神又氣爽，順清冰箱。
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
烹飪像變魔術常練習享樂趣採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活從新手視角分享每步驟用最家常道具完成料理喜歡把平凡變身不凡感如果人生可以留下什麼謝謝平台幫記錄這曾經FB : Amy's Kitchen 艾咪私廚
繼續閱讀 相似食譜
-
【影音】純素凱撒沙拉 | 米其林級純素料理 【影音】純素凱撒沙拉 | 米其林級純素料理
Vegan Caesar Salad 療癒心靈的爽口沙拉！自然、可口、健康、熱量低！傳統的凱撒沙拉醬用大量的黃油和雞蛋，這道純素凱撒醬用豆腐，製造出豐富的口感搭配橄欖油和香料烤出的麵包丁配上羅馬生菜，輕鬆攝取滿滿的膳食纖維。。。凱撒沙拉是一道常見於桌邊服務的傳統沙拉。被稱做“沙拉之王”。沙拉是為了一群好萊塢明星在周末派對後所製作出的。在現今的墨西哥蒂華納，凱撒飯店（Hotel Caesar）已經不再經營餐館，但重新裝修的飯店旁邊的酒吧與餐館近來也按照傳統開始提供凱撒沙拉。濃鬱帶有獨特鹹味、酸味的滑順凱撒醬，是我們家最愛的沙拉醬之一凱撒沙拉是一款比較基本的沙拉，看上去簡單，彷彿只有一些羅馬生菜和麵包丁，最重要是自己做凱撒醬，不建議買現成的醬汁，味道跟自己做的相差很大，而且健康起見。自製純素美乃滋▋完整菜谱见https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/11797250-%E7%B1%B3%E5%85%B6%E6%9E%97%E8%87%AA%E5%88%B6%E7%B4%94%E7%B4%A0%E7%BE%8E%E4%B9%83%E6%BB%8B?via=profile有時間就看看這影片吧！哪您更明白更能夠吸收喔！▋相關視頻https://www.youtube.com/watch?v=P6jXRwOMUbc
-
凱撒沙拉 凱撒沙拉
凱撒沙拉是很多人耳熟能詳的一道菜到各家餐廳菜單上都有這道沙拉但作法都有些不同就像正統的凱撒醬一定都是自己調配而成的美味的關鍵應該就在醬汁了我決定了........下次..............我要自己學做凱撒醬了(OS.....應該很難吧!)訣竅提示1.將法國土司切片抹上奶油放入烤箱中烤至金黃色即可2.將培根肉切小塊炒至碎乾瀝乾油備用3.將蘿蔓葉切塊倒入凱撒脆綠醬4.將3.拌均勻5.撒上起司粉6.將培根、麵包丁倒入沙拉碗即可食後感想蘿蔓菜切塊後，先冰鎮過，所以口感相當爽脆加上起司粉的淡淡鹹香還有麵包丁抹上奶油烤過的香酥夏天來臨時，這道菜簡單又營養，應該要常做
-
【AJ歐美食鋪】🐔 雞肉凱薩沙拉🐔｜快速 免開火 【AJ歐美食鋪】🐔 雞肉凱薩沙拉🐔｜快速 免開火
這次要來做的是<🐔 雞肉凱薩沙拉🐔>需要用到的材料有↓↓↓蘿蔓生菜、舒肥雞胸、鯷魚罐、蒜碎、蛋黃、狄戎芥末醬、紅酒醋、海鹽、黑胡椒、新鮮巴西里、檸檬汁、檸檬皮、帕瑪森乾酪、初榨橄欖油-假如你跟我一樣，覺得市售凱薩醬太甜吃幾口就覺得膩超推薦自己在家做！輕鬆重現餐廳的風味~配上雞胸肉就很有飽足感，蛋白質也都補充囉~
-
雞肉凱薩沙拉(清爽醬汁+水嫩食材版) 雞肉凱薩沙拉(清爽醬汁+水嫩食材版)
做一份主餐式沙拉一定比一般蔬果沙拉簡單拌拌來的步驟程序多些但耐些性子，就能吃到美味料理這份雞肉凱薩沙拉的醬運用了優格、去除了蛋，增添清爽但不失原來凱薩醬的特殊風味而雞肉部份則運用Justine常使用的水嫩雞肉法多花個步驟讓容易乾柴的雞胸肉馬上水噹噹^。^ 訣竅提示歡迎瀏覽：https://www.facebook.com/Justine.room2013
-
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/24456318
留言