#開工煮

去寒料理

炎熱的立冬時令，來點溫補的高麗菜飯，滿足味蕾

電子鍋版：使用電子鍋煮！很冷的時候就煮鍋麻油雞飯，暖心又暖胃！加了高麗菜所以水份會比較多，煮飯的水就要少一些！

#紅白料理麻油松阪脆口好吃加當季蔬菜高麗菜有香氣又營養用白米偽糯米好消化

老菜新做換了一個鍋煮，不過一樣是一鍋到底的快速晚餐～又香又溫補！最適合天冷寒流來的傍晚～熱呼呼的飯菜搭著麻油香,心和胃都會暖起來的！歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

傳統的麻油雞飯大部分都用糯米，但糯米不易消化，改成白米飯來做，一樣很好吃～另外還加入了杏鮑菇、高麗菜讓麻油雞飯變豐富了，營養更加分～訣竅提示煮飯的水份可用酒代替水煮起來較香飯不要煮的太軟，才不會吸湯汁後，變的米粒太爛食材可隨性增減

天氣太熱～想簡單煮鍋高麗菜飯，剛好還有松阪豬！那夏天吃麻油飯會上火燥熱嗎？除了部份人體質不適合外，只要適當調整麻油量，再搭上蔬菜類平衡其溫熱之性！所以加了高麗菜，平衡一下！也不要大火爆炒，麻油不耐高溫，易產生苦味！所以先用香油煸薑片，後再加麻油提味！夏天也是可以吃麻油的，以熱解熱😆

#年菜#宴客菜#辦桌菜【麻油雞高麗菜飯】今天分享麻油雞菜飯，將米飯煮好，再炒好料，拌在一起起就完成不用擔心生米炒料，再用蒸煮水分沒控制好而米飯太軟爛影音食譜：https://youtube.com/shorts/PY_pzbTf8LY

冷冷的天氣總是想煮暖呼呼的麻油系列！一鍋麻油雞飯還有高麗菜甜！簡單又好吃

天氣變化大，動手做麻油飯，暖暖身體。添加香菇和高麗菜，將香菇的香氣以及高麗菜的甜味，完全和米飯融合在一起，簡單又美味哦!