楓糖酒香麵包布丁

胖仙女
胖仙女 @happycooking365

#清冰箱料理
每次家裡有剩麵包或吐司,被我遺忘在冷凍庫的一角,定期整理時,就會拿來做這道麵包布丁。這道甜點真的是零廚藝點心,連小朋友都能夠上手!這次的版本想讓它帶點酒香,蛋奶液加了蘭姆酒,然後出爐的麵包布丁,除了灑上糖粉和堅果、果乾之外,再淋上滿滿的楓糖漿,真的很有咖啡館甜點的味道!

楓糖酒香麵包布丁

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#清冰箱料理
每次家裡有剩麵包或吐司,被我遺忘在冷凍庫的一角,定期整理時,就會拿來做這道麵包布丁。這道甜點真的是零廚藝點心,連小朋友都能夠上手!這次的版本想讓它帶點酒香,蛋奶液加了蘭姆酒,然後出爐的麵包布丁,除了灑上糖粉和堅果、果乾之外,再淋上滿滿的楓糖漿,真的很有咖啡館甜點的味道!

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預備食材

30分鐘
4人份
  1. 麵包或吐司 100公克
  2. 2個
  3. 牛奶 200公克
  4. 細砂糖 30公克
  5. 香草籽粉(或香草精 少許
  6. 蘭姆酒 1大匙
  7. 糖粉 適量
  8. 堅果&果乾 適量
  9. 楓糖漿 適量

料理步驟

30分鐘
  1. 1

    麵包切或剝成小塊,放進烤皿中。

  2. 2

    將蛋和糖打散,再加入牛奶和香草籽粉拌勻。

  3. 3

    加入一大匙的蘭姆酒拌勻。

  4. 4

    過篩蛋奶液後,倒入烤皿中,讓麵包可以充分吸收到蛋奶液,可翻面輔助。

  5. 5

    TOSHIBA小烤箱用725W先烤15分鐘,再以550W再烤3分鐘。

  6. 6

    烤好的麵包布丁,可依喜好灑上糖粉、堅果和果乾,淋上楓糖漿或蜂蜜。

  7. 7

    ☆配方的份量可做出一大兩小,我用的烤皿一個是長方型大一點的,另外兩個是一般圓型布丁烤皿。
    ☆烤溫和時間必須視一次烤的份量來調整,以上烤溫僅提供參考。

  8. 8

    這次用功能超強的TOSHIBA日式小烤箱來做,有四種火力可選擇,烤出口感非常軟嫩的麵包布丁,完全不輸大烤箱~
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餐桌上的家常料理,是我對家人滿滿的愛,它們記錄著我們平凡卻無可取代的美好日子,也抒解了我工作上的壓力!孩子想吃什麼,胖仙女盡量有求必應,自己動手做充滿樂趣,也讓孩子養成不仰賴外食的習慣。
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