楓糖酒香麵包布丁

胖仙女 @happycooking365
#清冰箱料理
每次家裡有剩麵包或吐司,被我遺忘在冷凍庫的一角,定期整理時,就會拿來做這道麵包布丁。這道甜點真的是零廚藝點心,連小朋友都能夠上手!這次的版本想讓它帶點酒香,蛋奶液加了蘭姆酒,然後出爐的麵包布丁,除了灑上糖粉和堅果、果乾之外,再淋上滿滿的楓糖漿,真的很有咖啡館甜點的味道!
楓糖酒香麵包布丁
#清冰箱料理
每次家裡有剩麵包或吐司,被我遺忘在冷凍庫的一角,定期整理時,就會拿來做這道麵包布丁。這道甜點真的是零廚藝點心,連小朋友都能夠上手!這次的版本想讓它帶點酒香,蛋奶液加了蘭姆酒,然後出爐的麵包布丁,除了灑上糖粉和堅果、果乾之外,再淋上滿滿的楓糖漿,真的很有咖啡館甜點的味道!
料理步驟
- 1
麵包切或剝成小塊,放進烤皿中。
- 2
將蛋和糖打散,再加入牛奶和香草籽粉拌勻。
- 3
加入一大匙的蘭姆酒拌勻。
- 4
過篩蛋奶液後,倒入烤皿中,讓麵包可以充分吸收到蛋奶液,可翻面輔助。
- 5
TOSHIBA小烤箱用725W先烤15分鐘,再以550W再烤3分鐘。
- 6
烤好的麵包布丁,可依喜好灑上糖粉、堅果和果乾,淋上楓糖漿或蜂蜜。
- 7
☆配方的份量可做出一大兩小,我用的烤皿一個是長方型大一點的,另外兩個是一般圓型布丁烤皿。
☆烤溫和時間必須視一次烤的份量來調整,以上烤溫僅提供參考。 - 8
這次用功能超強的TOSHIBA日式小烤箱來做,有四種火力可選擇,烤出口感非常軟嫩的麵包布丁,完全不輸大烤箱~
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