十分鐘上菜-熱炒迦茉菜
王菁 @ching3939
十分鐘上菜-熱炒迦茉菜
料理步驟
- 1
您看過這種菜嗎？很特別吧！這種菜要如何料理才能夠彰顯它的美味呢？
- 2
將菜洗淨，葉梗切5cm長、1cm粗的長條狀。
- 3
葉面部分直接切段即可，葉梗和葉菜部分要分開，因為成熟度不一，分開才能達到完美口感。
- 4
煮一小鍋水，放入葉梗川燙一分鐘，撈出瀝去水分備用。
- 5
放入葉面川燙一分鐘撈出，瀝去水份備用。
- 6
加熱平底鍋，倒入食用油，蒜頭去膜，切成蒜末放入鍋中爆香。
- 7
枸杞洗淨放入鍋中，我們可以藉由枸杞達到畫龍點睛之妙，枸杞釋出的胡蘿蔔素可以增添甜份。
- 8
加入鹽巴調味。
- 9
開動嘍！
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