#夏天食譜 夏天想吃重口味，但又怕太燥熱，那麼三杯雞就不一定要加麻油，清爽的醬油與糖調和而成的醬汁，反而更下飯。

同事帶來的九層塔，因為辦公室沒有黑麻油，用了香油炒果然沒那麼香。也忘記買辣椒了，所以用冰箱的老乾媽辣椒醬，但還是蠻下飯的！然後蔥也忘記買了...不過大家都不愛吃所以沒關係🤣🤣

我第一次做三杯料理！連我都會了，你還不跟著做嗎😜保證讓你配飯吃到醬汁一滴不剩！通說比例是1:1:1，但我把麻油比例降低（2:3:3）比較沒吃那麼油噢❤️

甜甜鹹鹹超下飯料理，簡單又好吃😋

超級下飯，適合帶便當的上班族，省錢又滿足

#Cookpad廚藝賞2019利用雞腿本身出的油+上一點點麻油提味，無骨雞腿不用擔心烹調時間太短不熟問題，自然也就不需要很多醬汁去拉長時間～清爽版的三杯雞吃進的負擔更少

三杯的傳統做法是一杯油一杯酒 一杯醬油,不過自己煮油就不用加那麼多了~只要有香味就好囉!因為我本身對酒過敏...所以酒也不能加太多!但是煮起來還是一樣香噴噴~訣竅提示1.杏鮑菇很會吸取醬汁,太早放會比較鹹喔!2.甜豆是冰箱剛好有的~也可以不加!3.一般食譜蔥會在爆香時下,不過這樣蔥最後會煮到太老不好吃~所以我喜歡在起鍋前加,就可以吃到爆漿的蔥囉!也可以嘗試一半爆香一半後加!4.每牌的醬油鹹度不同,可以依家中醬油鹹度隨意做調整!如果太鹹可以加一點水調淡,或多加一些糖,醬油比較淡就可以少加一些糖!食後感想每次吃三杯雞總是忍不住地多吃了幾碗飯~好香~

一杯麻油、一杯醬油、一杯米酒就是三杯，這次用一半的醬油一半的醬油膏，因此調味裡就不用再加糖，也讓收汁的過程更快，雞油跟麻油的協調混合加上調味的鹹香，十足下飯。

#簡單煮健康吃 #殺飯料理 #董又綺甜鹹甜鹹~今晚白飯記得多煮一杯唷！

三杯雞是那三杯呢，原來是麻油一杯、米酒一杯、醬油一杯、但是我的料理強調少油少鹽，所以沒有用那麼多麻油了，雞肉選用放山土雞腿，買回來在去骨去皮，將土雞腿川燙過減少料理時間，把薑切片，蒜頭切片，材料切片爆香比較快。#紅白料理

在家做飯，是場戰爭。我的先生，是個不太能忍耐饑餓的人。有時候，他回到家來，問他餓了嗎？總是說還好。才一會兒，這個不餓的他晃晃走進書房，問晚上吃什麼。“不是還不餓嗎？“ 我問。“現在，突然…餓了…” 大約十分鐘前，那個不餓的人，突然在這十分鐘之間，產生了極大的生理變化。如果不是快速的中式料理，根本沒有可能在15－20分鐘之內，完成解除紅色警報的任務。

超級開胃「三杯小雞腿」雞肉嫩、湯汁又下飯！！白飯不多煮一點不行餒（笑）Popo小日子FB：https://www.facebook.com/popo320pig/Popo小日子IG：https://www.instagram.com/popolife0320/YT : https://www.youtube.com/@Popo-xj7hq/featured