我覺得香油跟麻油比較起來麻油香更剩香油只要有料理麻油整間廚房就瀰漫麻油香⋯#2025我的廚房挑戰#簡單家常菜#2025廚神養成

#懷舊餐桌海外遊子常常會想念台灣的小吃美食，處於食材沙漠的丹麥，不像有中國城的大城市，可以買到想吃的台灣美食，即使貴都會心一橫的花下錢，所以在丹麥想吃，往往就得自己變出來。而許多台灣味裡，相信大家都有自己特別忘不了的味道，對我而言，小時候媽媽常煮的茄子就是我懷念的，特別是現在自己不在台灣，即使回家了，媽媽也已經無法再做菜了，所以偶爾自己想念時就會做一下，特別是非常難得買到這種亞洲長瘦茄子時就特別開心！雖然自己做得味道沒有那麼好，但那是一種思念！

#金廚獎超喜歡九層塔的味道配上黑豆桑的豆瓣醬一流的呢

一道上桌就掃空的菜餚❤️不讓茄子氧化黑掉就是要炸前才切喔！如果要先切就泡鹽巴水👀可以拿容器壓著避免浮上水面~🍳IG : cookpad_29#2025廚神養成 #茄子 #九層塔 #家常菜

先將豬絞肉以蒜香九層塔與醬油炒香完成肉燥，再用蛋液包裹，做成厚蛋捲，有蛋的酥香蓬鬆，肉燥的鹹香，整體融合蒜與九層塔的香氣，簡單美味可口，適合當配菜或帶便當喔!#2025廚神養成歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

#夏天食譜 2 炒海龍時已加醬油，若覺得不夠鹹可自己加少許鹽調味

#好料日記茄子不用油炸，以水煮一樣可以紫紫的，先將茄子煮軟，再加辛香料拌炒一下，快速熟成又少油，更健康且美味不減。歡迎您來逛逛喔~ttps://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

九層塔要多量點，才會好吃才會香。#2025我的廚房挑戰#簡單家常菜#2025廚神養成

加上九層塔炒出來的茄子，是孩子能接受的口味，鹹香滋味好下飯呀！！#Cookpad廚藝賞2019

茄子富含豐富有益人體健康的營養元素茄子的 烹調方式也很簡易 無論 蒸 煮 炸 炒皆美味取用大蒜與辣椒來提味 加入大量的九層塔來提升香氣及豐富菜色輕輕鬆鬆就可完成這道經典美味的家常茄子料理  食後感想煨煮入味軟綿醬香的茄子與香氣十足的九層塔開胃又下飯 也是道非常美味的便當菜色佳餚

茄子一年四季都有，家常料理是千變萬化，今天來做個簡易版的方式，簡單的煮也是非常的好吃唷！茄子用油烹煮，不加水保持鮮甜，在最後加上九層塔，實在美味！#Cookpad廚藝賞2019

這是一道重口味的料理,以辣豆瓣醬為主的調味,再加入了九層塔後,相得益彰地..香氣更是明顯~豆乾和杏鮑菇都入味好吃!不只是下飯菜而已,也是很適合下酒的小菜喔! 冷熱吃都適宜~^^訣竅提示★冷吃熱食皆適宜~大黑豆干買滷好的使用亦可。辣豆瓣醬(不辣的亦可)因品牌鹹度不同,調味料份量比例僅供參考.可自行調整~^^塔香黑豆干→http://www.dodocook.com/recipe/1631八寶臭豆腐→http://www.dodocook.com/recipe/32456