茄子一年四季都有，家常料理是千變萬化，今天來做個簡易版的方式，簡單的煮也是非常的好吃唷！茄子用油烹煮，不加水保持鮮甜，在最後加上九層塔，實在美味！#Cookpad廚藝賞2019

茄子用熱油炸軟，然後用醬油糖蒜頭等調料紅燒，紫色茄子配上綠色的九層塔，配色好看又下飯#Cookpad廚藝賞2019

家常菜～加九層塔炒很香及下飯，茄子下鍋前再切開或是泡鹽水才不會很快氧化變黑，茄子超會吃油，不想用太多油就利用水煮再加醬料炒很快而且還能保持紫色顏色不會黑黑的～

#當季食材 #玉女番茄 #杏鮑菇 #九層塔 #零水鍋 #Cookpad廚藝賞2019

#金廚獎。茄子搭配九層塔，真的是絕配

#金廚獎 #九層塔 #醬燒九層塔茄子 #茄子 #快煮鍋 #yichen料理營養下飯好滋味！

鮮嫩多汁的二層肉與清甜爽脆的小黃瓜拌炒，最後加入九層塔提升香氣，讓人一口接一口非常的下飯唷～#Cookpad廚藝賞2019

茄子富含豐富有益人體健康的營養元素茄子的 烹調方式也很簡易 無論 蒸 煮 炸 炒皆美味取用大蒜與辣椒來提味 加入大量的九層塔來提升香氣及豐富菜色輕輕鬆鬆就可完成這道經典美味的家常茄子料理  食後感想煨煮入味軟綿醬香的茄子與香氣十足的九層塔開胃又下飯 也是道非常美味的便當菜色佳餚

#金廚獎 當季食材茄子很好吃！加入九層塔入味更是香氣四溢，在炎熱夏天非常下飯！先用水悶煮，皮不會黑掉，也不需要大量的油來保持鮮豔感！

#cookpad廚藝賞冰箱剩兩根茄子一把九層塔跟少許的五花肉火鍋肉片，就組合成一道菜吧。蒜泥白肉跟塔香茄子真的很搭，兩道菜變一道菜，一點都不違和

#好料日記茄子加上增味的九層塔就很ok了！

#Cookpad廚藝賞2019唉呀呀⋯⋯茄子怎麼煮都不美麗！只能油炸嗎？試了好多方法，聽說泡醋水也行。我咧～把它和麻婆豆腐ㄧ起烹了，欸～味道不錯呦！