蜜香蔥燒排骨(簡單料理)

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潘俊霖的(簡單料理)
潘俊霖的(簡單料理) @cook_5599
花蓮縣新城鄉

#2025廚神養成#宏基蜂蜜:排骨料理,不論是用何種方式烹調,如炸、紅燒、煮湯,都滿討喜,生洋蔥味道辛辣,但煮熟後會釋出甜味,洋蔥燒排骨,味道鹹鮮甘甜,肉質軟嫩入味,老少通吃非常下飯。
#自己動手做美食,其實很簡單不難,只要跟著我作,一步步作就可以完成一道人間美味,可以和家人或朋友一起分享料理,是很簡單可以得到的幸福喔。

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預備食材

40分鐘
3人份
  1. 食材:
  2. 排骨1盒
  3. 洋蔥1小粒
  4. 青蔥2支
  5. 老薑1小塊
  6. 調味料:
  7. 素蠔油1匙
  8. 醬油1匙
  9. 冰糖1匙
  10. 清水約800cc
  11. 清邁龍眼花蜜1中匙

料理步驟

40分鐘
  1. 1

    食材:

  2. 2

    青蔥切段及葱花。

  3. 3

    洋蔥洗過,切掉兩端剝膜再切成絲。

  4. 4

    老薑切成片。

  5. 5

    排骨川燙去血水備用。

  6. 6

    油鍋爆香薑片及蔥段。

  7. 7

    再放入洋蔥爆香一下。

  8. 8

    放入排骨、蠔油、醬油、冰糖、清水。

  9. 9

    大火煮到滾,蓋鍋用中小火悶煮約20分鐘(依想要的軟度時間增減)。

  10. 10

    再放入花蜜拌一拌。

  11. 11

    最後放上蔥花一道美味好料上桌了。

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相機和炒鍋的手繪插圖

食譜作者

潘俊霖的(簡單料理)
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花蓮縣新城鄉
#因為下廚~所以幸福,料理不難,動手去煮,失敗難免,相信你也可以煮出一道道美食。 有時忙碌工作一天,回家還要煮一桌菜,想到就讓人無力,下班回家或家裡人少時想簡單煮嗎?不妨為自己和家人準備,一道利用簡單食材就能做的一桌料理,想吃清爽些就多加些蔬菜,直接吃或拌飯、拌麵都OK,每天變換不同的新口味,一道菜就能吃飽飽。在工作忙碌的這年代,對於現在的年輕朋友,對下廚可說是一個非常大的挑戰,對於我寫的簡單料理,就是要讓年青人如何去突破,把料理當作是1件非常簡單的事,只要你動動手,你煮的料理會帶給你的家人或朋友,歡笑及快樂,這也是所為的,"因為下廚所以幸福"。
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