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預備食材

30 分鐘
3人份
  1. 青木瓜 500g
  2. 紅蘿蔔 50g
  3. 小番茄 10顆
  4. 蒜頭 6瓣
  5. 開陽 1大湯匙
  6. 辣椒 1根
  7. 香菜 適量
  8. 花生 1.5湯匙
  9. 醬汁
  10. 檸檬 2顆
  11. 1湯匙
  12. 魚露 2.5大匙

料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    青木瓜、紅蘿蔔絲削皮後刨成絲 備用。小番茄清洗乾淨後對切。取一小碗將醬汁加入攪拌均勻

  2. 2

    蒜頭搗碎取出蒜膜、放入開陽搗碎,接著加入長豆(也可省略不添加)、辣椒一起搗

  3. 3

    再將搗好的配料加入木瓜絲中拌均勻,淋入醬汁後再拌一次即可 盛盤撒入花生、香菜 P.S(鹹、酸、甜、辣、度可依個人喜好調整增減)

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