Roast Pork, Pumpkin and Zucchini with BBQ Honey Sauce 烤蜜汁三層肉佐南瓜與櫛瓜
★ America - A Horse with No Name
🌱 「公車篇」喜歡在自己的食譜中一起記錄著生活的軌跡，偏鄉生活很有感，這裡的人情味值得紀錄與書寫。我所仰賴的交通工具常搭的公車司機中，有一個司機會很體貼地在火車站前面就放大家下車，讓大家少走一些路趕去轉乘火車，畢竟在偏鄉錯過火車或公車常常一等就還要一個多小時。
🌱 有時候要出遠門前也可以事先傳訊息問司機，搭幾點發車的公車去轉搭哪一班火車，又要在哪一個火車站下車才會來得及，這樣就可以先研究好乘車時間與轉乘的安排。又比如：公車司機會在行徑某個特定路段時故意放慢速度讓大家可以多看大海好幾秒。前不久司機來訊息問說有南瓜要不要？當天還有幾趟車要跑，如果要南瓜，等他車子快開到離我家最近的那個站牌去等他。所以，最近家裡多了幾顆司機送的南瓜。🍀
🌱 家裡有南瓜、一條小三層肉、一條櫛瓜，還有朋友送的烤肉醬跟「宏基蜂蜜」，因國外的烤肉醬普遍偏鹹剛好蜂蜜可以調和一下。有了這些食材很適合烤一盤一次就全部搞定恰到好處的美味。剛好遇上一個忙碌的週末，所以這次調過的蜂蜜烤肉醬醃肉醃了一個晚上一個白天的時間，以超市賣的這種小又薄的三層肉來說，平常在冰箱只要醃兩到三個小時就可以了。這品種的南瓜口感真的很棒，前幾天用電鍋蒸這次用烤箱烤口感都一樣軟Q綿密，櫛瓜烤完之後的香氣比起昨天的蛋炒櫛瓜更加顯明，做菜之有趣的地方就是這樣。總之，我能過上這樣的生活，何其有幸！祝福所有的善良都會好好被真心以待。❤️
#蜜汁豬肉 #南瓜 #櫛瓜 #宏基蜂蜜 #烤肉醬 #搖滾廚房 #rockkitchentw #honey #roastpork #bbqsauce #pumpkin #zucchini #easycooking
Roast Pork, Pumpkin and Zucchini with BBQ Honey Sauce 烤蜜汁三層肉佐南瓜與櫛瓜
★ America - A Horse with No Name
🌱 「公車篇」喜歡在自己的食譜中一起記錄著生活的軌跡，偏鄉生活很有感，這裡的人情味值得紀錄與書寫。我所仰賴的交通工具常搭的公車司機中，有一個司機會很體貼地在火車站前面就放大家下車，讓大家少走一些路趕去轉乘火車，畢竟在偏鄉錯過火車或公車常常一等就還要一個多小時。
🌱 有時候要出遠門前也可以事先傳訊息問司機，搭幾點發車的公車去轉搭哪一班火車，又要在哪一個火車站下車才會來得及，這樣就可以先研究好乘車時間與轉乘的安排。又比如：公車司機會在行徑某個特定路段時故意放慢速度讓大家可以多看大海好幾秒。前不久司機來訊息問說有南瓜要不要？當天還有幾趟車要跑，如果要南瓜，等他車子快開到離我家最近的那個站牌去等他。所以，最近家裡多了幾顆司機送的南瓜。🍀
🌱 家裡有南瓜、一條小三層肉、一條櫛瓜，還有朋友送的烤肉醬跟「宏基蜂蜜」，因國外的烤肉醬普遍偏鹹剛好蜂蜜可以調和一下。有了這些食材很適合烤一盤一次就全部搞定恰到好處的美味。剛好遇上一個忙碌的週末，所以這次調過的蜂蜜烤肉醬醃肉醃了一個晚上一個白天的時間，以超市賣的這種小又薄的三層肉來說，平常在冰箱只要醃兩到三個小時就可以了。這品種的南瓜口感真的很棒，前幾天用電鍋蒸這次用烤箱烤口感都一樣軟Q綿密，櫛瓜烤完之後的香氣比起昨天的蛋炒櫛瓜更加顯明，做菜之有趣的地方就是這樣。總之，我能過上這樣的生活，何其有幸！祝福所有的善良都會好好被真心以待。❤️
#蜜汁豬肉 #南瓜 #櫛瓜 #宏基蜂蜜 #烤肉醬 #搖滾廚房 #rockkitchentw #honey #roastpork #bbqsauce #pumpkin #zucchini #easycooking
料理步驟
- 1
食材如下，料理南瓜我都不去皮去籽，可自己斟酌。
- 2
烤肉醬與蜂蜜先調合，試一下口味再按個人習慣調整。
- 3
調好的烤肉醬先均勻抹上三層肉，先放冰箱醃肉隔天再料理。烤肉醬先留下1/3烤肉時可以補醬肉的表面才會油亮。
- 4
把南瓜與櫛瓜分別切成小段與一公分厚度片狀、豬肉對切，全部食材排好後，在蔬菜的部分灑上少許鹽、現磨黑胡椒與橄欖油。入烤箱上火190，下火210，烤約40分鐘。
- 5
烤箱剩十分鐘時把剩餘的蜂蜜烤肉醬再刷上去三層肉雙面各自再烤一下即可。最後把三層肉用剪刀分切剪成小塊即可。
Cooksnap
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