料理步驟
- 1
茄子切段,表面斜刀切深深的紋路。鍋子放冷水,放入茄子,蓋鍋蓋水煮到軟。
- 2
趁煮茄子的時間,準備醬料,蒜末和袖子沙拉醬拌勻,茴香摘葉子部分備用。
- 3
茄子煮軟撈起瀝乾。
- 4
擺盤淋醬即可。
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