#好料日記到了冬天吃上一道辣辣的螃蟹最對味了！再配上一杯啤酒～～～～🍺🍺🍺

#Cookpad廚藝賞2019香辣過癮～下酒菜

秋蟹正肥美，想大口吃蟹肉，不妨只買蟹腳。簡單炒一下，不用到海鮮熱炒店，在家便可以一口蟹腳肉，一口冰啤酒，痛快啊！JJ5色廚講求從食物的色彩達到營養均衡，歡迎參觀我的部落格: http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blog訣竅提示蟹腳殼已裂開，很快熟，注意殼從橘紅色轉深紅便代表熟了。甜椒及洋蔥已有甜味，不用再加糖。

#金廚獎

雞肉和洋蔥用辣豆瓣醬炒香之後再拌入辣椒和青蔥，有紅有綠，不只下飯好吃視覺效果上也很不錯~訣竅提示喜歡辣味重一點的人可以一開始就放辣椒和蒜頭一起爆香~

辣炒螺肉是下酒菜也是下飯的一道好料理口味重且咬感十足，香辣口味，讓人一吃就上癮，停都停不下來 歡迎加入一起品嚐美食好滋味～Blog：http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/41442074Facebook：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

皮蛋跟雞蛋豆腐經過油炸，會產生外酥內軟，配上有點口感的四季豆，調味的味型很接近三杯，但是因為本身食材已用油炸，所以把麻油的量減到少少量，只取其香氣，經過拌炒一下，就是一道下飯好料囉！Viola料理師幸福餐桌https://www.facebook.com/viola.lovecook/

我很喜歡年糕的口感，特別是韓式年糕，煙韌彈牙，這次配合XO醬，蕃茄，辣椒等炒一碟香辣惹味的辣炒年糕，在夏日炎炎的天氣下，這個簡單快捷的辣炒年糕，可是十分開胃的。訣竅提示絲房筆記:韓式年糕可以用上海年糕代替年糕需要燙一燙水去雪味及令其軟身易入味︿但燙水時間必須要短，否則年糕撈起後容易黏在一起。辣度可以自由調整，辣椒加辣豆瓣醬可以加減，惟辣豆瓣醬加減多少則需要在蒜蓉豆瓣醬加減多少，不然會過咸。更多內容請參考網誌:http://siciwonderwall.blogspot.hk/2013/07/xo.html面書專頁:http://www.facebook.com/sicikitchen

下飯也下酒的家常菜

長蔥甘甜，豆腐煎香，香菇切片，醬汁濃郁味辣，組合在一起，是一道容易做、下飯又好吃的好菜。野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog