十分鐘上菜-皮蛋瘦肉粥

王菁
王菁 @ching3939

熱熱的天氣,食用皮蛋瘦肉粥其實是一件非常舒服的事,粥裡有著肉末的肉香味,加上皮蛋,新鮮的蔥花提出整碗粥的鮮香,在灑上白胡椒粉做為提香的功臣,一碗粥10分鐘完成,完全不說大話,您試試就知道美味不用花費您太多時間的。
#十分鐘上菜
#皮蛋瘦肉粥
#皮蛋料理
#輕食粥品

十分鐘上菜-皮蛋瘦肉粥

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熱熱的天氣,食用皮蛋瘦肉粥其實是一件非常舒服的事,粥裡有著肉末的肉香味,加上皮蛋,新鮮的蔥花提出整碗粥的鮮香,在灑上白胡椒粉做為提香的功臣,一碗粥10分鐘完成,完全不說大話,您試試就知道美味不用花費您太多時間的。
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預備食材

10 分鐘
2人份
  1. 白飯 1碗
  2. 1.5碗
  3. 青蔥 3根
  4. 皮蛋 1顆
  5. 雞蛋 1顆
  6. 鹽巴 1小匙
  7. 小磨坊純正白胡椒粉 1小匙
  8. 肉末 1匙

料理步驟

10 分鐘
  1. 1

    準備好食材,我們來做料理吧!

  2. 2

    煮1.5碗的水,水沸騰後放入肉末做加熱動作,我們透過這個動作來做高湯的製作。

  3. 3

    皮蛋剝去外殼,將其切大丁,放入鍋中煮。

  4. 4

    將白倒入鍋中一起煮,喜歡吃粥狀的朋友可以多煮一下,讓米飯更軟嫩。

  5. 5

    待湯水沸騰後,將雞蛋打成蛋液,以螺旋狀淋入鍋中。

  6. 6

    加入鹽巴調味。

  7. 7

    經青蔥洗淨,切成蔥花灑入鍋中一起烹煮。

  8. 8

    當調味後的皮蛋瘦肉粥再度沸騰時,即可熄火,裝碗,上桌前記得撒上適量的小磨坊純正白胡椒粉調香,

  9. 9

    開動。

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