十分鐘上菜-皮蛋瘦肉粥

王菁 @ching3939
十分鐘上菜-皮蛋瘦肉粥
料理步驟
- 1
準備好食材,我們來做料理吧!
- 2
煮1.5碗的水,水沸騰後放入肉末做加熱動作,我們透過這個動作來做高湯的製作。
- 3
皮蛋剝去外殼,將其切大丁,放入鍋中煮。
- 4
將白倒入鍋中一起煮,喜歡吃粥狀的朋友可以多煮一下,讓米飯更軟嫩。
- 5
待湯水沸騰後,將雞蛋打成蛋液,以螺旋狀淋入鍋中。
- 6
加入鹽巴調味。
- 7
經青蔥洗淨,切成蔥花灑入鍋中一起烹煮。
- 8
當調味後的皮蛋瘦肉粥再度沸騰時,即可熄火,裝碗,上桌前記得撒上適量的小磨坊純正白胡椒粉調香,
- 9
開動。
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