想吃泡菜，又怕外面的不乾淨，動手自己做訣竅提示我跟老公不愛吃紅蘿蔔,避免紅蘿蔔的味道太重，將紅蘿蔔切很小塊或切絲處理。食材以鹽巴醃製時間不可過久，避免過鹹。泡菜吃完，像我一樣懶惰用剩下的調味水做新的泡菜，需要先嘗嘗看調味水的味道是否足夠，避免新加入的食材鹹味會蓋過去。

每年12月-3月是蘿蔔盛產季節，這時候可以拿來作泡菜蘿蔔開胃小菜。#食物探險隊

暑氣也得清清~#日雜食記 #菜根香#清冰箱

腦袋中惦記著臭豆腐..臭豆腐..臭豆腐...臭豆腐.......已經超過三遍了，所以不能再等了！三更半夜的開始動手做台式泡菜，明天想吃臭豆腐臭豆腐臭豆腐！

在高麗菜便宜又好吃的季節，來做台式泡菜吧🌶🥬，清脆清爽又百搭😁😁

夏天最美味的涼拌菜清脆爽口不油膩食後感想夏天最美味的涼拌菜清脆爽口不油膩ღ就是愛做菜ღ社團 https://www.facebook.com/groups/311384382278852

台式泡菜口感酸甜，清脆爽口，可當開胃前菜，亦可搭配油膩的油炸料理。來上一盤充滿台灣味的小菜，難忘的幸福滋味！快跟著觀音山蔬食館主廚，一起素食料理簡單做吧!🌈影音食譜:https://youtu.be/RsGdFrjcJVw

#2025廚神養成

老公喜歡吃辣，所以來個正常版的台式泡菜😋😋😋#消暑煮

今天分享柚子風味台式泡菜，家裡柚子好多，拿來添加在泡菜裡，中秋烤肉配泡菜，輕爽又酸甜，脆口又吃得到柚子果肉😋⭐️泡菜記得用手撕不要刀切，用手撕，菜的斷面大，更容易入味⭐️用刀切，高麗菜的維生素C會容易與金屬接觸而快速氧化⭐️高麗菜抓醃洗淨後，要控乾水份，水份太多容易影響味道，及脆口度影音食譜連結：https://youtu.be/ayRcE59iUVY

#cookpad廚藝賞2019

現在是高麗菜盛產期，價格便宜到嫑嫑的，最適合拿來做泡菜了。酸甜微辣又脆口的台式泡菜，和臭豆腐超合拍，搭配炸物也能解解膩。作法一點也不難，喜歡吃泡菜的你，不妨動手做做看吧!加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchenIG🔎syukitchen