越式涼拌牛肉
Viola料理師 @viola_love_cook_0525
炎炎夏日，來個涼爽風味的沙拉料理吧！越南風味主要調味的魚露配上糖，醋，外加點辛香料酸酸甜甜好滋味！
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越式涼拌牛肉
炎炎夏日，來個涼爽風味的沙拉料理吧！越南風味主要調味的魚露配上糖，醋，外加點辛香料酸酸甜甜好滋味！
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料理步驟
- 1
準備材料，滷好的牛腱肉或是牛里肌肉都很適合（切薄片），黃豆芽清洗乾淨再放入滾水（水裡放1匙鹽，1匙油）燙2分鐘，撈起放入冰塊水中（這樣會更脆口）
- 2
調製醬料，魚露，糖，蜂蜜，醋，辣椒末，蔥末，蒜末混合拌勻，喜歡香菜的就再多加入香菜，風味更好
- 3
把燙好的黃豆芽放在盤中間堆高，再把切薄片的牛肉鋪好！淋上醬汁，就完成囉，食用的時候可以再擠上一些檸檬汁，會更香喔～
Cooksnap
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{上桌秒殺美食料理家}一個喜歡料理的女孩兒 ，因為喜歡美食，所以不斷學習，很享受料理帶來的魔法，讓料理拉近你我的心！目前活躍於各食譜網站，有興趣可以跟我一起分享料理的美味～出版書籍：上桌秒殺美食料理家的日日好味http://www.books.com.tw/products/0010764686?loc=P_007_001自己經營的ＦＢ：Viola料理師幸福餐桌https://www.facebook.com/viola.lovecook/專長：中西餐，烘培，飲料調製食譜邀稿，料理授課，產品試用，歡迎聯繫ar052@yahoo.com.tw
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這是一道台灣泰國餐廳不一定有，但泰國當地很常見的家常菜餚。去年外派至泰國工作的時候，在泰國北碧府的鄉下地方，熱辣辣的泰國夏天，不可能有冷氣的小吃攤，只能點一些酸辣又開胃的東西配著飯吃。其中，我最喜歡的一道就是泰國稱為Laab的涼拌牛肉，也可以用豬（絞）肉、雞肉來取代，泰國人不常用香料，而是喜歡以新鮮食材直接調味，大家可以試著做做看這道泰國家常料理。注意：可能會一不小心就吃太多。#金廚獎
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