青江菜炒飯<減醣版>
J's Cooking Notes @j_cookingnotes
以板豆腐取代米飯,搭配青江菜、杏鮑菇等各式喜愛的蔬菜,
熱量更低,富含蛋白質與膳食纖維,飽足感十足。
在飲食控制、減醣的同時，也能盡享輕盈無負擔的美味！
青江菜炒飯<減醣版>
以板豆腐取代米飯,搭配青江菜、杏鮑菇等各式喜愛的蔬菜,
熱量更低,富含蛋白質與膳食纖維,飽足感十足。
在飲食控制、減醣的同時，也能盡享輕盈無負擔的美味！
料理步驟
- 1
準備工作:
(1) 板豆腐用重物壓約30分,去除水分。
(2) 將所有食材切丁備好。
- 2
將已去除水分的板豆腐用叉子捏碎。接著熱鍋並加入少許油,放入捏碎的豆腐及鷹嘴豆,以中火翻炒至散發香氣。
- 3
將炒香的豆腐放鍋旁(或裝盛盤內備用),補點油加入洋蔥炒出香氣,再將紅蘿蔔、德式香腸加入拌炒。
- 4
接著加入青江菜、木耳和杏鮑菇,持續翻炒至所有食材均勻受熱煮熟。並以適量的鹽巴和黑胡椒調味。起鍋前,淋上少許芝麻油並撒上白芝麻,以增添香氣。
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#營養健康吃 #減醣飲食 #炒飯 #亂炒系列料很多永遠是我們家的料理精隨，吻仔魚泡菜炒飯可開胃也可去寒，不論春夏秋冬，一樣美味！歡迎逛逛我的IG：breakfastgirl.fooddiary
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