10分鐘上菜-韭菜煎蛋

王菁
王菁 @ching3939

颱風後最美味的蔬菜莫過於韭菜啦!韭菜是割除後最容易出芽生長的蔬菜,只要水份和肥料充足,絕對不會讓您失望的菜色,韭菜的料理很簡單,尤其越是新鮮的蔬菜風味越是到位,來吧!就用新鮮韭菜簡單快速上菜吧!
#10分鐘上菜
#韭菜料理
#雞蛋料理
#颱風天清冰箱料理
#2025廚神養成

10分鐘上菜-韭菜煎蛋

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颱風後最美味的蔬菜莫過於韭菜啦!韭菜是割除後最容易出芽生長的蔬菜,只要水份和肥料充足,絕對不會讓您失望的菜色,韭菜的料理很簡單,尤其越是新鮮的蔬菜風味越是到位,來吧!就用新鮮韭菜簡單快速上菜吧!
#10分鐘上菜
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預備食材

10 分鐘
4人份
  1. 韭菜 1把
  2. 食用油 1匙
  3. 雞蛋 4顆
  4. 鹽巴 1小匙
  5. 小磨坊白胡椒粉 適量

料理步驟

10 分鐘
  1. 1

    將韭菜洗淨,挑去老葉粗梗切成韭菜末,加熱鍋具,倒入食用油,將韭菜末放入鍋中拌炒。

  2. 2

    加入鹽巴調味。

  3. 3

    將雞蛋去殼,打成蛋花,倒入鍋中和韭菜末拌炒,為了讓韭菜末與雞蛋能夠充分巴附,在蛋液未完全熟化時可以翻拌,蛋液稍加凝固就盡量整片翻動。

  4. 4

    待雞蛋熟化後即可盛盤,上桌前記得灑上少許小磨坊純正白胡椒粉調香。

  5. 5

    開動!

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