👩🏻‍🍳簡單的韭菜煎蛋

👩🏻‍🍳承蓁的戰場
👩🏻‍🍳承蓁的戰場 @zz5466zz

當然這道菜是要能接受韭菜味道的人才會認為好吃⋯
很簡單⋯跟蔥蛋是一樣的方式
很下飯。會有另類的煎蛋口感,打破常規的蔥蛋讓煎蛋上更多綠色的顏色。越嚼越香⋯滿滿韭菜味⋯
#好料日記

👩🏻‍🍳簡單的韭菜煎蛋

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當然這道菜是要能接受韭菜味道的人才會認為好吃⋯
很簡單⋯跟蔥蛋是一樣的方式
很下飯。會有另類的煎蛋口感,打破常規的蔥蛋讓煎蛋上更多綠色的顏色。越嚼越香⋯滿滿韭菜味⋯
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預備食材

8分鐘
3人份
  1. 韭菜-切段 1 小把
  2. 雞蛋-加30cc水打散 3 顆
  3. 鹽巴 1 小匙
  4. 麻油 少許
  5. 食用水溫水 30 cc

料理步驟

8分鐘
  1. 1

    把韭菜跟雞蛋加在一個碗中。加入食用水溫水30cc打散備用

  2. 2

    起鍋。倒2匙油。熱油冒煙後轉小火倒入韭菜蛋液。調微火(約紅豆大小的火候)蓋上鍋蓋⋯約3分鐘開鍋看熟度。搖一搖鍋子。蛋動不了。再蓋上鍋蓋再2分鐘。翻蓋再搖一搖鍋。直到蛋搖移動了就能翻面再煎個2分鐘即可。撒些鹽巴。 在鍋邊加些麻油。再搖一搖翻回正面⋯煎到有點微焦的邊邊就好囉。(圖三)

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我是個懶人,盡可能可以用最短的時間跟最簡單的步驟來快點完成煮好,讓我快快完成,離開熱呼呼的廚房。料理不困難,就像是看書看圖說故事一樣,照著食譜的量跟步驟進行,就能成就自己一道手藝唷!雖然備食材很麻煩,但是最後的成果是吃到滿滿的幸福,在那之前的過程中的麻煩都會忘了。⋯就當做在看圖說故事吧!
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