鮮黑胡椒蝦

sumi @sumi_6827609
某家義大利餐廳吃了鮮(醃鹽)黑胡椒.微辣很香,真好吃!
文老闆在哪裡買,然後上網購物了.(日文)
http://www.angkorpepper.net/SHOP/rap_50g.html
初次自己用它做黑胡椒蝦.雖然沒有辛辣,但黑胡椒本身香味好濃郁,不錯吃囉~.
部落格(日文)
http://ameblo.jp/nisimon108/
鮮黑胡椒蝦
某家義大利餐廳吃了鮮(醃鹽)黑胡椒.微辣很香,真好吃!
文老闆在哪裡買,然後上網購物了.(日文)
http://www.angkorpepper.net/SHOP/rap_50g.html
初次自己用它做黑胡椒蝦.雖然沒有辛辣,但黑胡椒本身香味好濃郁,不錯吃囉~.
部落格(日文)
http://ameblo.jp/nisimon108/
料理步驟
- 1
將鮮蝦剝殼切開背去除腸泥,沖洗擦乾水分,抓勻醃料放冰箱過夜備用.
- 2
鮮黑胡椒浸泡10分鐘去除多餘鹽,瀝乾水拍成泥備用.
- 3
起不沾鍋,放入步驟1乾煎至表面變白色,盛盤.
- 4
鍋子不用洗,放入紅蔥頭碎,蒜碎,薑片,辣椒乾,昆布乾,調味料及步驟2煮滾.如果太乾的話,加點水(分量外).
- 5
微濃稠放入步驟3裹上,去除昆布乾盛盤即可.
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