美式藍苺香蕉蛋糕（blueberry banana bread)
過熟發黑的香蕉營養價值很高，吃起來口感不好，可是拿來做香蕉蛋糕卻是一流，加上滿滿的藍苺，是家人和朋友的最愛！
這是我非常喜歡的一個食譜之一，每次做和朋友分享，總是被問説：可以教怎麼做？而且烤完之後整個房子香味四溢～甜甜香香的～粉有幸福的感覺～
而好吃的密訣，就是和瑪芬一樣，不要馬上切來吃，要放到保鮮容器內擱置一晚(或至少8小時)，等到第二天再切開享用～
歡迎來我的Facebook看看：
https://m.facebook.com/kaysmaplelife/
歡迎來我的部落格看看：
http://kykyfunkitchen.pixnet.net/blog
美式藍苺香蕉蛋糕（blueberry banana bread)
過熟發黑的香蕉營養價值很高，吃起來口感不好，可是拿來做香蕉蛋糕卻是一流，加上滿滿的藍苺，是家人和朋友的最愛！
這是我非常喜歡的一個食譜之一，每次做和朋友分享，總是被問説：可以教怎麼做？而且烤完之後整個房子香味四溢～甜甜香香的～粉有幸福的感覺～
而好吃的密訣，就是和瑪芬一樣，不要馬上切來吃，要放到保鮮容器內擱置一晚(或至少8小時)，等到第二天再切開享用～
歡迎來我的Facebook看看：
https://m.facebook.com/kaysmaplelife/
歡迎來我的部落格看看：
http://kykyfunkitchen.pixnet.net/blog
料理步驟
- 1
將所有材料準備好。
- 2
烤膜塗上少許無塩奶油(這樣做蛋糕烤好時，會很容易將烘焙紙撕開，完全不沾黏），並預熱烤箱華氏360度(約攝氏180度)。
- 3
隔水加熱溶化無塩奶油。
- 4
把香蕉放入保鮮袋，用桿麵棍壓成香蕉泥。
- 5
所有乾料很混合均勻。
- 6
除香蕉和藍苺外，所有溼料加入，混合均勻。
- 7
拌入香蕉泥。
- 8
最後拌入冷凍藍苺，折合均勻。
- 9
倒入烤膜，華氏360度(攝氏180度)烤60-75分鐘。
- 10
時間到，用牙籤插入，沒有任何沾黏就是烤好了，如果有沾黏再烤10-15分鐘。烤好脫膜，將烘焙紙撕開放涼。
- 11
好吃小秘訣：放在保鮮容器內，第二天再切開享用(或至少8小時)，溼潤不乾口，風味更佳。
- 12
模具的選擇：可以用一般美式的loaf pan(16*5*9)，也可以用12兩吐司模。美式的烤模約須烤時60分鐘，吐司模約須烤時75分鐘。
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
相似食譜
-
奶油乳酪香蕉蛋糕 - Cream Cheese Banana Bread 奶油乳酪香蕉蛋糕 - Cream Cheese Banana Bread
#夏天食譜相較於蛋糕, 我更喜歡塔或著派類甜點. 但是對於香蕉蛋糕我卻始終情有獨鍾. 可能是因為我第一次做成功的甜點便是它. 同時我也很喜歡烤它時滿屋子香香甜甜的味道. 好多年沒有嚐到香蕉蛋糕, 這幾天不知怎麼突然有點饞這個味道, 那便行動起來吧.這次的蛋糕還有添加一些奶油乳酪蛋糕體, 一塊蛋糕卻有兩種口感. 而且因為最後劃花樣的步驟關係, 每片蛋糕切開的紋路都不盡相同, 有種開百寶箱的感覺 😁. 不過也因為這層乳酪層, 烘烤的時間會比平時略長一些.這次是參考了Claudia Cash的食譜製作並略做些調整.
-
Banana Cranberry Walnut Bread-香蕉核桃蔓越莓蛋糕❤!!! Banana Cranberry Walnut Bread-香蕉核桃蔓越莓蛋糕❤!!!
Banana Cranberry Walnut Bread-香蕉核桃蔓越莓蛋糕❤!!!
-
香蕉蛋糕（Banana Bread） 香蕉蛋糕（Banana Bread）
全素香蕉蛋糕（Banana Bread），食譜啟發自The Simple Veganista的Vegan Banana Bread。試過幾次後，根據我個人偏好的口味調整比例，並改以公克為烘焙測量基準。這款蛋糕口感彈韌濕潤，有濃郁的香蕉風味，除了長條造型，也很適合做成杯子、馬芬蛋糕。如果您願意嘗試的話，可以切片冷凍，享用前退冰5-10分鐘。微冰凍的香蕉蛋糕滋味令人印象深刻。
-
-
-
-
肉桂香蕉磅蛋糕 Cinnamon Banana Bread 肉桂香蕉磅蛋糕 Cinnamon Banana Bread
下午時刻讓廚房充滿著濃郁的香蕉味道，心中只有一個念頭-好幸福啊 :)當點心或是早餐都好棒~食譜是參考國外cupcake maker來的↓↓ (已經有減糖囉)https://www.youtube.com/watch?v=gWeyaaSbhG0訣竅提示*乾粉類建議先拌均勻，以免小蘇打粉不均*烤至10分鐘時，可把蛋糕拿出來，在中間處輕輕劃一刀，再放回去繼續烤，這樣就會有美美的裂痕囉~ (蛋糕拿出來時要迅速把烤箱關上，以免熱氣跑掉)
Joane Peng -
-
櫛瓜蛋糕 (Zucchini Bread) 櫛瓜蛋糕 (Zucchini Bread)
純粹為了滿足好奇心, 想嘗試這款聽過卻沒吃過的蛋糕. 沒想到加了蔬菜的蛋糕竟然這麼濕潤. 這次也是參考Elise Bauer 的食譜, 再加一點小改變. 有興趣看原始食譜的朋友可以點鏈接: https://www.simplyrecipes.com/recipes/zucchini_bread/ -
-
低糖香蕉海綿蛋糕 🍌🍰Low sugar banana sponge bread 低糖香蕉海綿蛋糕 🍌🍰Low sugar banana sponge bread
https://youtu.be/U-i1_CQH64A
-
【🇺🇸美式防疫早餐輕鬆做】咖啡店裡賣的小藍莓馬芬蛋糕 【🇺🇸美式防疫早餐輕鬆做】咖啡店裡賣的小藍莓馬芬蛋糕
#好料日記 不想自己動手做也OK，全美Starbucks皆有賣，只是一個要價百元台幣，百元台幣我可以做12個小藍莓馬芬，看您是要一人獨享，還是全家吃飽還有剩唷😁😁😁
更多推薦食譜
留言