望著透明櫥窗上, 吊掛著金黃色澤豐腴的油雞, 汁液還在往下滴捏∼光看就讓人受不了了! 簡單操作,容易取材, 自己也來動手做喔∼🐓

#本篇食譜參加我的便當我驕傲活動集合網路各方複雜作法，我把它簡易版了😅原則上醬油一樣用屏科大薄鹽醬油，醬油量也比人家少，秉持少油少鹽作法✌味道一定會跟外面賣得有一點點差異，但自己做就是要吃的健康嘛！🤗 👉玫瑰油雞腿我改用紹興酒，台灣買不到玫瑰露酒且價錢聽說很貴😅

在燒臘店「玫瑰豉油雞」若沒特定說明多半簡稱為「油雞」，這是喜愛廣式燒臘的外食族極為熟悉的。 正統煮油雞的滷汁中放的是玫瑰露酒 . 但是目前玫瑰露酒台灣已經停產,可以用紹興酒、米酒、花雕酒、高粱酒（放兩大匙就可）等取代.在家自製,我簡化了香料和手法,用方便的傳統電鍋,半蒸半泡的方式完成料理,一樣嫩口好吃！ FB粉絲專頁～https://www.facebook.com/pig61106?ref=hl 訣竅提示簡化版滷包可以只放花椒、八角！ 買不到 玫瑰露酒 ,可以用紹興酒、米酒、花雕酒、高粱酒（放兩大匙就可）等取代. 影音示範～https://www.youtube.com/watch?v=KnKbtJWf5bs 部落格～http://pig61106.blogspot.tw/2014/10/blog-post.html食後感想  鮮嫩多汁！ 

從坊間港式燒臘店延伸過來的料理，玫瑰油雞味道口感很迷人(我很愛吃)，想著做出不一樣具有"藥膳風味"，更能符合台菜作風，集百家姓料理於大成。造就出這道＂藥膳玫瑰油雞"。『記憶我的烹飪順序及技巧學基本手路』《雞肉選用土雞更具有Q彈口感絕對提升油雞價值。》

#全聯紅白料理整盒剁好的雞肉，煮三杯雞太油膩，老是煮香菇雞湯也會膩，那就交給點哥（電鍋）吧😁滷好的油雞，也可以用一點點油脂炒香九層塔拌入，就是清爽版的三杯雞了。

大家好，今天这道最简易的了，不用煮煮抄抄而且又不油腻，营养又健康。。玫瑰药材炖鸡，让人吃了回味无穷呢，当一打开盖子，香味扑鼻而来，真得难于抗拒那药材玫瑰的芬芳的香味。。美味极了，你们喜欢吗。。？ 

很简单，很惹味，很正的玫瑰蝦酱烤鸡^O^食後感想想知道我的更多更新的食譜可去我的Facebook專頁！！！！ http://qr.net/wszE

#全球烹飪

#營養健康吃#

又油又香、又滑又嫩的蔥油雞～雖然花了點時間，可是這種口感真的是無可取代！先以鹽水醃漬過夜，再以75～80度的溫度浸泡熟成，浸泡冷水讓皮脆彈，冷卻後再以自製的蔥油浸泡過夜！那麼就會有美味可口的正宗蔥油雞囉～#煮憶也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/