玫瑰油雞便當
佳雯的愛妻便當🍱 @jwen03
集合網路各方複雜作法，我把它簡易版了😅原則上醬油一樣用屏科大薄鹽醬油，醬油量也比人家少，秉持少油少鹽作法✌味道一定會跟外面賣得有一點點差異，但自己做就是要吃的健康嘛！🤗 👉玫瑰油雞腿我改用紹興酒，台灣買不到玫瑰露酒且價錢聽說很貴😅
玫瑰油雞便當
集合網路各方複雜作法，我把它簡易版了😅原則上醬油一樣用屏科大薄鹽醬油，醬油量也比人家少，秉持少油少鹽作法✌味道一定會跟外面賣得有一點點差異，但自己做就是要吃的健康嘛！🤗 👉玫瑰油雞腿我改用紹興酒，台灣買不到玫瑰露酒且價錢聽說很貴😅
料理步驟
- 1
洗淨雞腿排和雞翅，燙過一次再用清水洗淨
- 2
煮一鍋滾水可以蓋過食材的高度，加入上面醬料和藥材,煮出中藥材味道大約3-5分鐘
- 3
加入雞腿和雞翅滾起後加入紹興酒，轉小火燜煮10-15分鐘，浸泡在醬汁中讓雞腿肉更加入味✅
👉晚上菜煮好直接切好放入便當，加進蔥油即可✔✔
#這個醬汁可保存好放冷凍喔！可來回煮約2次油雞腿再倒掉🤗
- 4
完成玫瑰油雞便當
- 5
搭上自己煮的油蔥😋
相似食譜
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影音示範 簡易版 用電鍋做玫瑰油雞 港式油雞 影音示範 簡易版 用電鍋做玫瑰油雞 港式油雞
在燒臘店「玫瑰豉油雞」若沒特定說明多半簡稱為「油雞」，這是喜愛廣式燒臘的外食族極為熟悉的。 正統煮油雞的滷汁中放的是玫瑰露酒 . 但是目前玫瑰露酒台灣已經停產,可以用紹興酒、米酒、花雕酒、高粱酒（放兩大匙就可）等取代.在家自製,我簡化了香料和手法,用方便的傳統電鍋,半蒸半泡的方式完成料理,一樣嫩口好吃！ FB粉絲專頁～https://www.facebook.com/pig61106?ref=hl 訣竅提示簡化版滷包可以只放花椒、八角！ 買不到 玫瑰露酒 ,可以用紹興酒、米酒、花雕酒、高粱酒（放兩大匙就可）等取代. 影音示範～https://www.youtube.com/watch?v=KnKbtJWf5bs 部落格～http://pig61106.blogspot.tw/2014/10/blog-post.html食後感想 鮮嫩多汁！
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玫瑰油雞 #紅白料理食譜 玫瑰油雞 #紅白料理食譜
#全聯紅白料理整盒剁好的雞肉，煮三杯雞太油膩，老是煮香菇雞湯也會膩，那就交給點哥（電鍋）吧😁滷好的油雞，也可以用一點點油脂炒香九層塔拌入，就是清爽版的三杯雞了。
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