蒲瓜海鮮粥

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靜姐廚房 @cook_6827934

現在正是蒲瓜的產期,新鮮現採的蒲瓜不管是拌炒或做成煎餅都非常的好吃,把蒲瓜料理成帶有古早味的粥品,如果再加些海鮮,味道更是鮮甜美味哦!

蒲瓜海鮮粥

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現在正是蒲瓜的產期,新鮮現採的蒲瓜不管是拌炒或做成煎餅都非常的好吃,把蒲瓜料理成帶有古早味的粥品,如果再加些海鮮,味道更是鮮甜美味哦!

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預備食材

30分鐘
3人份
  1. 蒲瓜 半顆
  2. 肉絲 50 g
  3. 香菇 2 朵
  4. 櫻花蝦 少許
  5. 虱目魚肚 1 片
  6. 鮮蝦 10 隻
  7. 白飯 2.5 碗
  8. 醬油 2 大匙
  9. 高湯 適量
  10. 少許
  11. 鮮味精 少許
  12. 胡椒粉 少許
  13. 香油 數滴
  14. 芹菜 少許

料理步驟

30分鐘
  1. 1

    香菇,蝦米或櫻花蝦煸香後加入肉片炒熟,加入蒲瓜絲一起拌炒 (鮮蝦剝殼後先川燙備用..虱目魚肚片切塊備用)

  2. 2

    加入2大匙的醬油炒一下,把適量的高湯加入

  3. 3

    加入白飯熬煮至妳要的軟度

  4. 4

    粥快煮好時放入虱目魚肚片煮至熟後再把蝦仁放入..

  5. 5

    加入鹽,高鮮味精調整鹹度……關火後灑上白胡椒粉,芹菜及香菜末,香油即可!

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