滷牛腱加入紅白蘿蔔和洋蔥, 湯頭更鮮甜, 肉質更是好滋味, 滷切加辣油或搭湯麵都超讚的喔∼🍜

忽然想吃滷牛腱～利用萬用鍋自己動手作作看！食後感想入味的牛腱好好吃啊！

鮮嫩多汁，軟中帶Q的好味道！

最原始最純粹的味道觸及著舌尖的每一個味蕾～

【#金廚獎 】

訣竅提示牛腱心滷的時候不用切比較好，我的鍋小放不進去所以對切。

柔軟入口即化的牛腱子心，秘訣在於燉加燜，除了可以省點瓦斯錢之外，牛腱子心能滷到柔軟不爛，還更加入味喔～也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

節能快速料理用對鍋具可以成全壓力鍋各種爐具都適合,設定好時間輕鬆優雅可以邊看奧運邊滷牛腱依壓力鍋品牌建議各類食材烹調時間牛腱煮25分鐘悶一個晚上再開鍋 #好料日記

YouTube 影音版食譜：https://youtu.be/dTEiLq0KJqEBlog圖文版食譜：https://lisajourney.com/blog/post/braised-beef-tripe滷牛肚 、牛腱用壓力鍋超級方便！這次還是用我的心頭好instant pot，省下了不少時間。我覺得滷牛肚最麻煩的步驟就是清洗牛肚這一趴，要洗乾淨才能吃的安心；另外滷完後要泡在滷汁裡面，放入冰箱冰一夜，這樣子才會好吃，最後剩下來的滷汁稀釋一下就能成為牛肉湯底，煮個麵就是牛肉麵拉～