接觸到Cookpad之後，才知道原來紹興酒可以搭配那麼多料理，做出來的味道又特別好，特別香，從來沒滷過牛腱的我，居然也能做出不輸外面賣的好吃牛腱，大家一定要試試，一點都不難喔！

自己滷一鍋牛腱，衛生又方便不論單吃冷盤或是加入麵條製成牛肉麵都很適合多了一個步驟就能做出專業及口感再掌握火侯與時間滷出一鍋口味十足的牛腱一點都不難喔 ！跟著花媽一起動手做吧！

每個家都有屬於自己家的獨特咖喱，我家也不例外。好吃的咖哩密訣就在於要加兩種以上的咖哩塊或咖哩粉，雖然咖哩要隔天最好吃，但是真的太香了，先來一碗嘍～真的非常好吃，大家一定要試試看喔！煮一大鍋，分裝冷凍，下班晚餐沒想法時，咖哩最方便！

加入cookpad廚藝教室的第二項年菜功課<紹興滷牛腱>，一樣是利用下班時間的空擋看影片研究製作，這也算是我第一次碰到比較大塊的肉心裡真的好慌張啊～～但平靜下來心中抱著感謝以及一直想著一定要把它變成美味料理的決心，就覺得好多了，以下就是製作過程

先生很愛吃牛，但我本身不食牛，所以在家從未準備過牛肉，這次藉著這個機會，讓先生驚艷一下～滷包依食用者需求（喜麻辣及八角味的重口味患者）所以再多加入花椒及八角～ 冰糖/醬油也增量食用者心得：這是我吃過最好吃的滷牛腱！

#好料日記 滷兩條牛腱冰起來，想吃就切一些來解饞。不管是配白飯 、煮牛肉麵，還是啤酒宵夜，都是最佳選擇。

天天愛要即食，舌尖上的美味😜

牛排佐上馬鈴薯泥及煎蛋，好吃的一頓晚餐😊#好料日記

愛吃牛肉的我嫁給一個不吃牛肉的老公，幸好他只要不吃到牛肉就好。所以我是牛腱豬腱二個同時滷，同時吃到相似的滋味又能讓彼此開心的一道菜。

牛舌料理基本的就是搭配蔥鹽，原食材的味道還是最甜美的！

一直想做出跟一些名店口味接近的牛肉麵，始終覺得不像。不過這次有加了過去沒添加過的辣豆瓣醬，還真的不錯吃！作菜就是這樣，不見得寫出來的配方適合每個人，自己覺得好吃最重要！

原意想滷成外面店家的顏色，雖不上色，但味道是美味的。