牛𨫡心整顆洸淨、蔥切段、薑切片、蒜拍碎、辣椒切滾刀片、蕃茄🍅一切為4塊、洋蔥切大塊備用。

蔥、薑、蒜、辣椒入鍋（小火）炒香再加入洋蔥塊、番茄塊炒軟後盛出裝入布袋中備用。

將甜麵醬、蕃茄醬、辣豆瓣醬入鍋拌勻（小火，利用剛才炒a的油鍋）後加糖，待糖炒熔後將牛鍵心整顆入鍋中，讓每顆鍵心沾滿醬汁後蓋上鍋蓋，2、3分鐘後翻面再燜1分鐘後加入醬油、酒、水（蓋過牛𨫡心）和2️⃣裝辛香料的布袋加入，開大火待湯汁煮滾後轉小火慢慢燜煮約50分鐘至1小時（以自己喜歡的軟硬度調整時間）後熄火再燜30分鐘或更久的時間待入味備用。

煮開一鍋水依序煮熟水煮蛋，麵條、青菜備用。

取一麵碗也依序放入麵條、水煮蛋、青菜、切厚塊的牛肉後加入牛肉湯汁即可食用。

🍀🍀🍀通常煮好冷卻後我會換鍋靜置一夜使其更加入味；多煮幾顆，湯汁及牛肉各別分裝，牛肉切片即可食用，若要吃牛肉麵則將牛𨫡心放入湯汁中小火加熱。辣度以口味調整，用快鍋亦可。