[竹筍中卷拌韓式泡菜]簡易家常菜

朱麗安廚房 @cook_6827725
中卷、綠竹筍煮熟放涼切條,與韓國泡菜拌在一起,其中加了關鍵一味更添美味。先將美乃滋與韓國泡菜拌勻,增添滑順香甜,減少死鹹嗆辣,味道毫無違和感,且濃郁鹹鮮有口感。每家做的韓國泡菜味道濃淡不一,可依喜好調整美乃滋的比例。
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[竹筍中卷拌韓式泡菜]簡易家常菜
中卷、綠竹筍煮熟放涼切條,與韓國泡菜拌在一起,其中加了關鍵一味更添美味。先將美乃滋與韓國泡菜拌勻,增添滑順香甜,減少死鹹嗆辣,味道毫無違和感,且濃郁鹹鮮有口感。每家做的韓國泡菜味道濃淡不一,可依喜好調整美乃滋的比例。
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料理步驟
- 1
中卷去外膜及內臟後洗淨。煮一鍋水,水滾先放薑片、米酒,再將中卷放入煮30秒撈起放涼,切成小條。
- 2
綠竹筍含殼洗淨,放入電鍋煮熟,外鍋加1杯水,內鍋加5杯水。煮熟後撈起放涼,再切成小條。取一碗,將韓式泡菜加美乃滋拌勻。
- 3
將全部食材拌勻,放入冰箱醃半小時入味即可。
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