[竹筍中卷拌韓式泡菜]簡易家常菜

朱麗安廚房
朱麗安廚房 @cook_6827725

中卷、綠竹筍煮熟放涼切條,與韓國泡菜拌在一起,其中加了關鍵一味更添美味。先將美乃滋與韓國泡菜拌勻,增添滑順香甜,減少死鹹嗆辣,味道毫無違和感,且濃郁鹹鮮有口感。每家做的韓國泡菜味道濃淡不一,可依喜好調整美乃滋的比例。
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中卷、綠竹筍煮熟放涼切條,與韓國泡菜拌在一起,其中加了關鍵一味更添美味。先將美乃滋與韓國泡菜拌勻,增添滑順香甜,減少死鹹嗆辣,味道毫無違和感,且濃郁鹹鮮有口感。每家做的韓國泡菜味道濃淡不一,可依喜好調整美乃滋的比例。
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預備食材

30 分鐘
3人份
  1. 食材
  2. 中卷 300 g
  3. 綠竹筍 1 個
  4. 韓國泡菜 80 g
  5. 美乃滋 50 g
  6. 薑片 3 片
  7. 米酒 1 大匙

料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    中卷去外膜及內臟後洗淨。煮一鍋水,水滾先放薑片、米酒,再將中卷放入煮30秒撈起放涼,切成小條。

  2. 2

    綠竹筍含殼洗淨,放入電鍋煮熟,外鍋加1杯水,內鍋加5杯水。煮熟後撈起放涼,再切成小條。取一碗,將韓式泡菜加美乃滋拌勻。

  3. 3

    將全部食材拌勻,放入冰箱醃半小時入味即可。

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