港式消暑潮甜品 ~ 椰汁香芒小丸子

最近離我們家不遠處開了間很大規模的超級市場。這些蘋果芒便是從那兒買回來的。芒果買時大部份還很青綠。等了一星期，熟透了。我已急不及待的要動手做甜品。訣竅提示如果喜歡口味香濃一點的話，可以不用鮮奶，用鮮奶煮溶白糖的那份奶也可以淡奶代替。我這糖的甜味只是恰到好處，喜歡吃較甜的朋友，可以酌量多加白糖。食後感想因為是自家製，真材實料。芒果甜，椰奶香，西米QQ的。老公和孩子們食後回味無窮，要我回去超市再買多些芒果回來，給他們盡情再吃多一次。

夏日炎炎用當季水果就能做出冰涼甜品

椰汁芒果西米露是大部份女孩子喜愛的糖水 (包括cici在內)。 這個甜品，除了必定的材料椰汁和芒果，為了想更香滑，通常都會加入花奶或牛奶，但又要健康，所以會棄用花奶或牛奶，嘗試改用乳酪，依然十分香滑。 更多分享在cici小廚房: http://www.facebook.com/cicikitchen訣竅提示- 想芒果味濃一點，可於芒果汁加至1個。- 宜選用呂宋芒果。- 這個糖水甜度恰到好處，喜歡較甜者，可以調整黃糖份量。

影片：http://youtu.be/jv2cFq0EADk芒果布丁是夏天最熱門的甜品之一，很多人都有自己的秘方，這次來分享我的：）歡迎到面書專頁讚好！有更多食譜和小分享：http://www.facebook.com/mywaystogetfat

港式甜品店的名物-芒果班戟大家有吃過嗎？外層是法式可麗餅，在面是鮮奶油和芒果，也有裡面包著榴連的。簡單但非常美味！也可以加入不同的水果，田放入冰箱冷藏，冰冰的最適合夏天呢！Facebook 專頁，看更多食譜及英倫生活分享＞http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

台灣夏季是水果盛產的季節，愛文芒果又是夏天特有的水果之一這時正當盛夏，紅通通的芒果己現身市場，怎能忍住不買幾個回來動手做一做那令人懷念的好滋味呢！這道點心做法大致算簡單，唯一有點難度的是西米露的煮法 只要掌握好西米露的煮法，其他方面都可迎刃而解，輕鬆完成本文同步分享於：http://lovefiona.pixnet.net/blog訣竅提示◎煮西谷米和水的比例是1:5(西谷米1：水5)請以同樣的量杯測量，若非鑄鐵鐹料理，或是不想等悶熟，可將水量調至8-10倍來煮，煮到八分熟時，加入一杯冷水，可加速米芯煮透。◎清洗西米露是為了洗掉表面的黏稠感。（西谷米成份：樹薯澱粉、椰漿、麥芽糊精、乾酪素鈉(黏稠劑) 所以有很強的勾芡效果）洗去西米露的粘稠除了讓口感較為清爽之外還可避免西米露"團結"成一團，另一個最大的好處是會讓整個西谷米變的很Q彈，就算放冰箱冷藏也不會很快變硬。◎除了西谷米，其他的材料可先放在冰箱冷藏，煮好後就可以直接食用冰冰涼涼的點心。◎若沒現成的果糖，也可使用冰糖用"少許"滾水煮來備用，但要盡量煮甜一點稠一點，才不致加到西米露裡產生太多水份而影響味道，我個人使用的是喝咖啡沒用完的冰糖球。◎由於台灣大白柚的產季未到，可用葡萄柚來取代，若不怕酸的人，可用1/2顆，請務必記得去掉帶苦味的白色薄膜。◎西米露經冰箱冷藏會變硬，一次製量不要貪多，以隔餐能完食為主，冷藏盡量不超過12小時。◎果肉顏色越黃越是香甜，若果肉色澤較淡，味道不夠甜就要自行增加糖水的甜度。因為從外觀不好判斷，有時切芒果像開獎

像布丁一樣嫩滑的薑汁撞奶，是一款傳統港式甜品，既暖身又養顏！只要留意幾個地方就能提高成功率♥️影片：https://youtu.be/o3YpL0j_dwE

炎炎夏日，又到芒果的季節！這個超簡單又美味的芒果布丁，用了優格，口感更幼滑。香甜的芒果，清新又美味！大家又試試！我的YouTube 頻道＞http://www.youtube.com/c/mrspskitchen可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及英倫生活分享＞http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

影片: https://youtu.be/A3zdQgUKZt0天寒地凍, 來碗薑汁撞奶, 薑汁的辣從心湧出溫暖來 ^.^更多食譜分享 > https://www.facebook.com/HonneyKitchen

天氣熱熱熱～～～台灣的天氣就算到了秋季，白天還是熱到完全不想出門，只想窩在家裡吹冷氣上網！！！這時候如果能來一杯消暑的「繽粉水果球汽水!!」，這真的是夏日的小確幸了～訣竅提示從頭到尾兩位小女生挖水果球挖得很開心，除了西瓜的果肉比較硬，需要大人幫忙外，其它都是小朋友自己完成的，當一顆顆水果球在杯子裡堆疊起來後，再倒入冰涼的汽水，小朋友可是超興奮的！！食後感想一杯滿滿的水果球，小朋友拿著叉子開心的一顆顆吃完，完全不剩！！可是吃完發現，那杯汽水因為加了火龍果的關係變好難喝喔！！！這次我們用的水果，火龍果、西瓜、芒果、奇異果都是小宥宥平常最愛吃的水果，所以明知道那汽水加了火龍果後，味道可能會怪怪的，但因為小宥宥的強力要求，最後還是加了火龍果。所以柔柔是建議如果要做這道夏日甜點，千萬千萬不要加火龍果呦，除非你不希望小朋友喝汽水，那就加火龍果吧！！！

在香港非常流行的甜點糖水，非常適合天冷乾燥的冬天，杏汁木瓜燉鮮奶養顏又滋潤，女仕們要多吃啊～大家一起來補補，滋潤一下。訣竅提示1） 以上份量不一定要跟足，鮮奶倒至盎滿便可，留有1.5cm空位2） 喜歡甜的，可增加冰糖份量3）木瓜要選較熟，比較甜的4） 不放南北杏也可以，那就是木瓜燉鮮奶了食後感想原址： http://blog.yahoo.com/oniyomeryori/articles/991346♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡～鬼嫁料理手帳，歡迎來做客～《Facebook 專頁》 http://www.facebook.com/oniyomei《部落格》 http://blog.yahoo.com/oniyomeryori♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡

收藏了很多甜點食譜書的好處在於它們真的是好賞心悅目，隨意拿起來翻翻，裡頭的美麗圖片與光用想像就讓人垂涎的各式甜美口味就能讓人精神振奮、心情大好。壞處，當然就在於減肥永遠是明天的事那般無止盡的饞 XD 舉凡卡士達類、幕斯、泡芙、海綿和巧克力，沒有一樣不讓人無比動心啊...今年上半年迷上鮮奶油蛋糕捲，陸陸續續做了幾十個有，大多以水果內餡為主，也嘗試了芋頭、栗子和紅豆這些東方甜品的口味。不過做膩蛋糕捲總想試試新花招，於是決定了做做看外型真的很討喜的夏洛特 ♥夏洛特原本最經典的應該算是洋梨風味的，佐上糖煮醬汁做的巴巴露亞（Bavarian cream）和手指餅乾（分蛋海綿蛋糕麵糊）製成的外殼，看起來複雜其實很簡單做起來沒壓力，所以學會了會有一點欲罷不能，因為不必花費太多力氣，就可以做出看起來很可愛的甜點！訣竅提示實際的製作時間只要一個多小時，但冰鎮等巴巴露亞凝固需要約半天的時間，所以如果隔天要下午茶，可以前晚就做好，這樣當天才不會手忙腳亂 ^^