雙味椒鹽烤時蔬五花

QQ廚房 @cook_6164912
看一看自己廚房置放調味料平台的庫存,似乎黑白胡椒粉是我最常運用的調味之一,有些料理需要不同的調味來提升美味。
黑白胡椒玫瑰鹽,這瓶調味料味道有著黑白胡椒香氣微辣口感,與玫瑰鹽綜合調製而成,一瓶抵三瓶的融合調味,最適合各類食材的調味。
這次運用了香料共和國新品:黑白胡椒玫瑰鹽和高粱來醃漬五花肉。
醃漬了2天的五花取出再搭配鮮蔬食材一起烘烤再切薄片,成了餐桌上不同風味的美味。
雙味椒鹽烤時蔬五花
看一看自己廚房置放調味料平台的庫存,似乎黑白胡椒粉是我最常運用的調味之一,有些料理需要不同的調味來提升美味。
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這次運用了香料共和國新品:黑白胡椒玫瑰鹽和高粱來醃漬五花肉。
醃漬了2天的五花取出再搭配鮮蔬食材一起烘烤再切薄片,成了餐桌上不同風味的美味。
料理步驟
- 1
將五花肉撒上大量的黑白胡椒玫瑰鹽,再用雙手均勻抓捏,讓五花吃進香料,最後放入保鮮盒中,倒入適量高粱雙面沾勻浸泡1~2天,讓其入味。
- 2
準備各類鮮蔬放入平底鐵鍋,最後將醃漬的五花放於最上層,使用噴霧式橄欖油於食材上。
- 3
先預熱烤箱,上下火180度10分鐘,再放進旋風烤箱烘烤,溫度調整為上下火200度,時間為50分鐘左右。約烤20分鐘,用叉子叉進五花讓油流入,再翻面。 (烤箱功能不同,時間也會有不同)
- 4
烘烤完成取出,先將肉片取出待涼些再切片。
- 5
烘烤的鮮蔬再加入粗黑胡椒拌勻。
- 6
將五花切片並塗抹一些烘烤鮮蔬的湯汁,搭配小黃瓜擺盤。
- 7
一次烹調雙重美味享受。
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-
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