利用冰箱現有的蔬菜以及市售的冷凍蔥油餅，就能組合出營養又美味的一餐，給小朋友帶便當也很適合。建議蔥油餅不加油直接乾煎，讓外皮酥酥脆脆，最後炒好才能保持口感不軟爛喔！更多食譜與料理故事歡迎造訪：www.facebook.com/janelikitchenwww.janelikitchen.com

這道菜食材看起來平常，以西式方式料理，算是小朋友喜愛的口味。煎蛋容易做，其中有媽媽著重的青菜，有小朋友喜歡的培根或香腸，小朋友在餐桌上也會笑臉迎人哩！🔔朱麗安廚房手記粉絲專頁https://goo.gl/tNPWMW🔔朱麗安廚房手記部落格https://goo.gl/bV41T7

大黃瓜富含水分，不必太多調味，簡單炒出清甜。大黃瓜炒蛋是餐桌上經常出現的家常菜，3步驟即可完成，適合廚房新手的簡易料理。🔔朱麗安廚房手記粉絲專頁https://goo.gl/tNPWMW🔔朱麗安廚房手記部落格https://goo.gl/bV41T7

料理中的木須，其實是指炒雞蛋喔！以蔥油餅熱炒黑木耳、蔬菜加上木須，濃濃的眷村口味。●炒過後蔥油餅濕軟中帶點嚼勁，加上甘甜的高麗菜、洋蔥等的蔬菜配料，不加鹽、只以濃郁香醇的醬油配上少許的沙茶醬調味快炒，家常的眷村味道，口感超讚！

到超市補貨會固定採買的菜之一是菇類，百搭又營養的食材。大雪山小農種的高麗菜清甜爽口，日本舞菇有多種維生素及氨基酸營養成份，高麗菜的膳食纖維和豐富的維生素對人體有益，兩個組合是清爽營養健康美味的家常菜，加點台灣紅蘿蔔食材的甜跟香氣讓整道菜更加分。高麗菜清脆的小技巧 :烹煮前再瀝乾水份，先灑鹽再放高麗菜縮短時間，在家也能炒出熱炒店的滋味。#金廚23

蔥油餅的酥香、銀芽的脆口、肉絲和雞蛋的滑嫩，再加上辣豆瓣醬和番茄醬的組合，真是非常完美。 訣竅提示★若要簡化步驟，可以買外面現成做好的蔥油餅，回來再加工做後續動作即可。 ★豆芽菜入鍋後，動作要快點，這樣上桌時才能吃到它的脆口度。 ★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog 

高麗菜清脆的小技巧:烹煮前再瀝乾水份，先灑鹽再放高麗菜縮短時間，3分鐘在家也能炒出熱炒店的滋味。 #金廚23

蝦子鮮美的滋味大人小孩都愛，搭配清嫩爽口的蘆筍，多汁香甜。尤其添加蝦頭爆炒出來的蝦湯，吃起來蝦味十足，齒頰留香。

除了冬天，幾乎其他季節都可以在市場上看到綠蘆筍。綠蘆筍有細支、粗支分別，一般來說，粗支的綠蘆筍比較清甜。這道料理用的是粗枝綠蘆筍，新鮮綠蘆筍清炒後清脆甘甜，加入蛤蠣拌炒，更是鮮美爽口。臉書專頁按讚募集中～ 歡迎您https://zh-tw.facebook.com/julia135135/

非常簡易的一道蔬菜料理，適合忙碌的上班族回家快速料理輕鬆上菜。有些蔬菜容易炒過軟或顏色變濁，好像隔夜菜的感覺，讓小朋友望之卻步。分享其中小撇步可以解決這個煩惱，就是將蔬菜先用熱水川燙後放入冷水中定色，再下鍋快炒，菜色不容易變黃。臉書專頁按讚募集中～ 歡迎您https://zh-tw.facebook.com/julia135135/

冰箱常見剩菜們炒在一起。雞胸肉可加一些太白粉醃過比較不柴。