沙茶牛肉炒麵

艸田八家食堂記
艸田八家食堂記 @cook_6825500

簡單的食材 + 簡單的料理 = 不簡單的美味
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沙茶牛肉炒麵

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預備食材

  1. 牛肉切片 150 公克
  2. 油菜切小段 100 公克
  3. 陽春 100 公克
  4. 高湯 50 ml
  5. 熱水 1000 ml
  6. 適量
  7. 橄欖油 20 ml
  8. 醃料
  9. 沙茶醬 15 公克
  10. 醬油 10 公克
  11. 香油 5 ml
  12. 米酒 10 ml
  13. 太白粉 10 公克

料理步驟

  1. 1

    先將牛肉逆紋切薄片絲

  2. 2

    將所有醃料加入牛肉內抓醃15分鐘

  3. 3

    煮一鍋熱水放入鹽及倒入1滴橄欖油後放入陽春麵條,煮至7分熟

  4. 4

    熱鍋倒入橄欖油將步驟2的醃牛肉放入轉大火翻炒

  5. 5

    接著將麵條及高湯一併放入步驟4內拌勻翻炒至麵條熟軟

  6. 6

    將切好的油菜及鹽適量放入步驟5翻炒拌勻

  7. 7

    最後滴上香油好吃的沙茶牛肉炒麵好囉!

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