將麵包拿在手心聞著九層塔的香氣，一咬下取而代之的是鮮甜的洋蔥與XO醬的交融，這是款口感層次極為豐富的麵包～歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味www.facebook.com/sweetbettykitchen訣竅提示歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味www.facebook.com/sweetbettykitchen

這次將鹽麴揉進麵糰裡，鹽麴富含天然的乳酸菌及酵素，能讓麵糰發酵得更好。另外使用了中種法，將一部分麵糰預先發酵1~2小時，烤出來的麵包鬆軟且有彈性。歡迎收看Youtube影片一起做💁‍♀️ 
https://youtu.be/upPMQ_X0Szw

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https://youtube.com/@whisperingbread?sub_confirmation=1

芬蘭的麵包基本上都是歐式硬麵包，或是芬蘭黑麵包...默默的突然很想念路邊都買得到的台式麵包，剛好打報告打到很煩躁~就來揉個麵糰出出氣!這個麵團是採中種法，就算沒有麵包機也是ok的!不過很搞剛就是了!!!訣竅提示1. 如果買到的熱狗是屬於比較小的話，就將麵糰分成8份， 然後切成2等份就好了~2. 麵包形狀可以自行做變化~不過我覺得最美的是放3個的!!!3. 有時候塗了蛋液表面會比較快焦， 你可以在一開始烤的時候多加一個烤盤cover再上一層(但不要密封住) 5分鐘後再把它拿出來，就不會有這個問題囉!4. 喜歡番茄醬或美乃滋的朋友們可以在麵剛剛出爐什快速灑上，這樣既可以黏著又不怕會散掉 (不過這樣要盡快吃掉喔)食後感想台灣的麵包真的是變化多又好吃，1個麵包1杯咖啡，當早餐吃讓一整天都有滿滿的活力!!!

本來希望做些造型可愛、顏色繽紛又暖心的手撕麵包，但真的懶懶去買色素或自己做天然染色粉，所以還是回歸台味─用蔥香展示我的台灣魂！蔥是很暖心的！詳細食譜請見此：https://goo.gl/6XeYbN

突然想吃，試著做做看，想不到蠻好吃的。

身為蔥花控的我，怎麼會錯過可以大口吃蔥的機會呢!!!動手做了滿滿蔥花餡的麵包，鹹香滋味真的好好吃，利用免揉麵團做出來的麵包，口感紮實，而且無添加任何人工香料，自己做最放心~

台式麵包經典的"蔥ㄚ胖"怎麼吃都不會膩，蔥花先拌上豬油，大把的蔥舖在麵包上烤，滿屋都是濃濃的蔥香味，品嚐剛出爐麵包是最幸福的事，滿口的蔥香味只有自己手作才吃的到喔～好香～歡迎逛逛我的粉絲頁，請搜尋FB《庄腳人ㄟ灶咖》有問題留言我會盡快回覆～  

有誰能抵擋古早味「藏阿胖」的美味，表面誘人的青蔥香氣和蛋香，底部烤得酥香的口感，湯種讓台式經典麵包變得更柔軟。

鮮嫩翠綠的蔥花再加上它的香氣..台灣朋友最熟悉的蔥花胖..吃上一口..大大的滿足感其實在日本我還沒有看到過賣蔥花麵包的..好想念這個蔥胖..所以就趁著蔥比較便宜的時候.買來做了..真的是太好吃了..我家那個也吃的超開心的..直說好好吃喔..這個蔥胖我連做三天.其實我喜歡加上芝麻的..可是呢..我就想到我有一個朋友跟我說她很怕芝麻..＠＠.害我做的時候就連想到她的話了..我就一次沒加..後兩次我還是加了..＼(*^▽^*)/反正就是吃的好開心好滿足喔..台灣的蔥胖真是”一級棒的”訣竅提示這是我的facebook(新的)https://www.facebook.com/Hanaskitchen777舊的因為被封鎖..所以現在改成新的帳號西點麵包討論區 https://www.facebook.com/groups/333760503463705/ 

懷念的滋味 ~ 香蔥麵包 ~ 運用廚房小幫手「KNEADER精揉機 + 發酵箱」做出Q彈鬆軟, 美味絕佳的口感, 讓人吃了還想再吃......

基本發酵：45分鐘～60分鐘中間發酵：15分鐘～20分鐘最後發酵：40分鐘～60分鐘另一種作法步驟：（1）全部材料全下，中速攪拌10分鐘再放入軟化奶油，打至薄膜（約5分鐘）共15分鐘倒出整圓，放置容器中，蓋上保鮮膜或濕布～發酵 😁開始基本發酵～45分鐘（2）總麵糰約974克: 切割12塊 （每塊80克）；搓圓，靜置15分鐘 😁中間發酵～（15分鐘）（3）整型麵糰～辮子、排蔥…. 😁最後發酵～40分鐘（中間20分鐘時，開烤箱，220/220 預熱20分鐘）最後發酵完，抹上蔥油，撒上鹽巴～進烤箱烤溫：好先生下層：220/220 10分鐘（轉盤）220/220 5分鐘（轉盤）230/220 5分鐘 完成✅出爐-別忘了！抹上一層沙拉油，看起來較有光澤

滿滿新鮮青蔥，製作步驟不僅不繁複，反而是出乎意料的簡易除了烘烤當中香氣四溢之外，成品口感也非常的鬆軟出爐趁熱吃更是人間美味，令人難以招架訣竅提示歡迎加入一起品嚐美食好滋味～Blog：http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/41927842Facebook：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457