料理步驟
- 1
先將苦瓜洗淨，切澊片，備用，紅蘿蔔去皮切細粒，生粟米片出粟米粒，備用。
- 2
將苦瓜片及紅蘿蔔粒混在一起再切較碎，再過水，瀝干水份備用，在上面放點鹽再混合備用
- 3
將四隻中型蛋打入碗內加入胡椒粉，生抽，傋用
- 4
將所有材料放入蛋內，每次用一湯匙煎蛋，因為材料太多，要分開煎，才用三湯匙油。
- 5
前后兩面煎香了，可以用蕃茄酱或辣椒醬點著吃，亦可白吃，餸飯更好，怎樣吃任君選擇！
- 6
香口，有營養，試試吧！
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