義大利麵- 義式肉丸佐番茄肉醬
這是一道看似麻煩, 實做起來卻是很簡單的料理, 更是小朋友們很喜歡的佳餚.
*歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔!
https://note-a-licious.blogspot.com/
FB: https://www.facebook.com/Note.a.licious
小提醒
* 如果是傳統式上下火烤箱, 須將烤箱溫度提高至375度F或191度C, 烤的時間不變.
* 如果想把肉丸子單獨存放, 想吃再加的話, 必須多烤10分鐘, 將肉丸子烤至全熟, 中心溫度達160度F或71度C.
* 如果不吃牛肉, 可以將牛絞肉換成雞絞肉.
* 也可以不做肉丸子, 只有肉醬也很美味喔!
* 可將肉醬分小包放冷凍庫保存, 解凍後美味依舊, 拌飯拌麵都好吃.
義大利麵- 義式肉丸佐番茄肉醬
這是一道看似麻煩, 實做起來卻是很簡單的料理, 更是小朋友們很喜歡的佳餚.
*歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔!
https://note-a-licious.blogspot.com/
FB: https://www.facebook.com/Note.a.licious
小提醒
* 如果是傳統式上下火烤箱, 須將烤箱溫度提高至375度F或191度C, 烤的時間不變.
* 如果想把肉丸子單獨存放, 想吃再加的話, 必須多烤10分鐘, 將肉丸子烤至全熟, 中心溫度達160度F或71度C.
* 如果不吃牛肉, 可以將牛絞肉換成雞絞肉.
* 也可以不做肉丸子, 只有肉醬也很美味喔!
* 可將肉醬分小包放冷凍庫保存, 解凍後美味依舊, 拌飯拌麵都好吃.
料理步驟
- 1
將豬絞肉, 牛絞肉和義大利香腸肉各取1/2盒放進大碗, 加入所有肉丸子調味料, 攪拌均勻, 放冰箱備用.（如果不做肉丸子，省略步驟1和3，在步驟2中加入所有份量的絞肉即可）
- 2
取一中鍋, 待鍋燒熱, 放入少許蔬菜油, 將洋蔥炒軟後, 加入另外1/2盒的三種絞肉, 以中火煸炒直到絞肉散開, 炒的過程中加入少許白酒增加香氣, 等絞肉變色後, 加入義式番茄醬和水, 轉小火續煮20分鐘.
- 3
此時, 預熱旋風烤箱至350度F或177度c, 將醃好的肉餡, 捏成肉丸子, 排放在噴上防沾油錫箔紙的烤盤上, 烤約10分鐘, 或直到肉丸變色.
- 4
攪拌肉醬, 先把醬上的浮油撈除, 然後加入肉丸子, 沸騰後, 小火續煮10鐘, 調味完成即可搭配各種義大利麵.
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
相似食譜
-
![[亨氏番茄醬]波隆那肉醬義大利麵 的食譜成品照片](https://img-global.cpcdn.com/recipes/7bffa1e0bc7ef15de2668c064185d663/240x320cq80/photo.jpg)
[亨氏番茄醬]波隆那肉醬義大利麵 [亨氏番茄醬]波隆那肉醬義大利麵
一個人準備食材不方便，但又不想繼續當老外族，肉醬一次煮好可存放於冷凍保存，想吃時煮好麵條再加入肉醬拌炒，方便又美味！訣竅提示肉醬熬煮時，水份若很快就蒸發掉的話可以適時的添加熱高湯，三不五時要稍微拌一下食後感想雖然肉醬燉煮時間有點長，但一次煮好一大鍋可分裝小份於冷凍保存，下班後回家只要把麵條煮熟再拌入肉醬拌炒一下就很美味囉！肉醬本身還可以變化成多種料理EX：波隆那肉醬煎餅，適合單身一族 方便又美味！
-
蕃茄肉醬義大利麵(簡易版) 蕃茄肉醬義大利麵(簡易版)
想吃紅醬義大利麵時，只要備好豬絞肉，麵條，及義式蕃茄紅醬包，都不需要再任何的調味，方便又快速，就能輕鬆的完成蕃茄肉醬義大利麵，美味上桌。歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907
-
【厚生廚房】番茄肉醬義大利麵 【厚生廚房】番茄肉醬義大利麵
在家也可以像在餐廳一樣，吃到美味的 番茄肉醬義大利麵喔!!厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/134訣竅提示義大利麵，川燙的時候可檢視麵條中心，如果麵條外表是半透明，中心呈現白點，那是軟硬度最適合的時候，若怕麵條太硬，那就把麵條川燙至熟透，放入冷水即可。食後感想在家也可以像在餐廳一樣，吃到美味的番茄肉醬義大利麵喔!!
更多推薦食譜
留言