韓式辣雞腿

Viola料理師 @viola_love_cook_0525
有韓國辣醬一罐在冰箱,可以運用的料理有很多,韓國年糕,韓國小菜,韓國拌飯......等等。今天用雞腿肉來做一道賣相十足的,韓式辣雞腿,料理簡單又快速喔!
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韓式辣雞腿
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料理步驟
- 1
無骨雞腿肉,下鍋小火慢煎到兩面金黃 *雞腿肉兩面都用餐巾紙擦乾表面水分 *皮面先煎,這樣會煎出油脂,就不需要額外再加油脂了。
- 2
雞腿肉煎好後下調味料(韓式辣醬,味霖,米酒),要把韓式辣醬拌開,融於醬汁中
- 3
醬汁煮一下就會濃綢,因為韓式辣醬有澱粉會呈現勾芡那樣的濃稠感
- 4
食用的時候可以切小塊(或用料理剪刀剪小塊),表面撒上白芝麻,輕鬆完成
- 5
小撇步 韓式辣醬本身有一定辣度,所以不太能吃辣的要酌量加入
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-
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